为何面包放久了会变硬，而饼干会变软？
面包和饼干是我们生活中常备的小零食
在饿的时候吃一点
能得到片刻的满足
但是，大家有没有发现
刚打开包装的面包很软
如果当天没吃完
第二天就变硬了
而饼干恰恰相反
刚开始很脆
放久了就变软了
这究竟是怎么回事儿呢？
下面就让我们一起来探查一番吧！
本文来源：科普中国 责任编辑： 吴延丽
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