日本小学营养午餐厨师烹饪失误，超硬面条害师生咬坏牙齿

日本埼玉县朝霞市“朝霞第五小学”在11日提供长崎县特色料理“皿乌冬（皿うどん，通常使用细面，非名称所示的乌龙面）”作为午餐，却因为料理业者将面体炸过头，导致原本应该柔软的面条变得无比坚硬，咬坏了学童及教师合计7人的牙齿，还有几位学童口腔受伤。

根据《NHK》报道，朝霞第五小学11日午餐“皿乌冬”使用的面体为中华面，日本一般市售中华面本来只需要炸2到3分钟即可，然而负责烹饪的2名业者却认为这样“炸得不够”，学校的营养师也没有将正确的油炸时间写在调理指示上，因此2人将面体炸了约10分钟左右，导致面条变得超坚硬。

这些超硬面条端上了该所学校1至5年级生的桌上，使该校6名学童及1名老师的牙齿受损，共有3名儿童到医院接受治疗，还有数名学童的口腔因此受伤。对此，当事业者已向被害儿童道歉，然而，超硬面条事件发生的1天前，这所学校还有因供餐业者疏失，使部分6年级班级收到过期一年甜甜圈的失误。

对此，该市教育局下负责中小学食膳管理的单位“学校给食课”表示，“供餐应该要让孩子吃得放心，希望相关单位能采取应对措施，防止相同错误再度发生”。