现场直击首个试点！今起禅城区公办小学试点配备营养早餐

现场直击首个试点！ 今起禅城区公办小学试点配备营养早餐

“第一次在学校吃早餐，可以比平时多睡5分钟！最主要不用天天早上吃肠粉了！”玫瑰小学二年级三班的小同学兴奋地说。5月6日早上7点40分开始，禅城区玫瑰小学的孩子们陆续进入课室，在教室门口拿上饭盒，课桌上铺上小毛巾，竖起小隔板，开始第一次在学校吃早餐的体验。玫瑰小学作为禅城区公办小学开设营养早餐服务的首个试点学校之一，记者进行了营养早餐服务首日的现场直击。早餐新鲜口感好、在班级吃早餐秩序井然，同学们反响不错。

早餐怎么样？

“一稀两干” 粥还烫手

早上7点30分，来自广东省百兴餐饮服务有限公司的配餐车，准时停靠玫瑰小学侧门。保温箱里，是为学校每个班级配备的早餐。每份早餐分为两个饭盒，一个是玉米瘦肉粥，另一个饭盒里是鸡蛋和两个豆沙包。记者发现，从保温箱里拿出来时，装粥的饭盒还很烫手。“粥是早上4点多开始熬制的，熬制了将近两个小时，包点则是金城厂家直供的。”百兴餐饮负责人刘光彬介绍说。

记者注意到，每个盛粥的饭盒上都专门配了透气孔，班级老师会提醒孩子们，打开饭盒前先打开气孔把密封的蒸汽排气，然后饭盒容易打开，更可以防止蒸汽烫到、减少危险性，方便孩子们使用。孩子们在各自座位上吃早餐时，会铺上小毛巾、放上小隔板，大多数孩子可以把这样一份早餐吃完，自行把饭盒放回教室门口的保温箱里。

“五一节前，为开设营养早餐服务所需要的所有准备工作，全部到位。”玫瑰小学校长罗秋霞介绍说，每个班级的值日老师们7点40分到岗，学校安排从早上7点45分到8点5分之间，为孩子们留足20分钟吃早餐的时间。而上课时间往后稍推迟10分钟。记者现场看到，低年级的孩子们大多数都可以在8点钟之前吃完早餐，高年级的学生则更快，早餐后大部分孩子可以有十多分钟的时间，做课前准备。

“以前都是在赶在学校门口的肠粉店和面包店排队，孩子吃个肠粉或者啃个面包。学校4月份发出问卷调查后，我们立刻举双手赞成，家长群里更是很多人在询问什么时候可以正式开餐。”一早来送孩子入校的家长告诉记者。这位家长表示，最关心的是早餐的品质和饭盒的消毒问题。

民生实事怎么做到最优？

前期摸底调研 细节追踪到位

禅城区教育发展中心装备后勤室主任黄明坤一早就出现在玫瑰小学，现场查看孩子们吃早餐的情况。他告诉记者，为了增强学生体质，确保孩子每天都能按时用早餐，减轻家长们的负担，禅城区公办小学以试点先行的方式开设学生营养早餐。为了把这项惠民政策真正落到实处，前期引导和辅助学校做好摸底调研和宣传，对所有学生家长进行问卷调查，了解学生回校吃早餐的意愿，并赢得老师们对营养早餐服务的理解和支持。根据详细的调研摸底情况，才确定是否正式开设营养早餐。

学校方面介绍说，在前期的问卷调查中，向家长发出了1400多份调查问卷，在收回的问卷中，有近900位学生选择到校吃早餐。在价格的选择上，家长比较多地倾向于8元早餐的搭配，保证每天早上有粥水或者牛奶，两种干粮或者鸡蛋和杂粮。学校对于餐具的选择，也充分征求了家长们的意见，为了孩子们的健康考虑，不用一次性饭盒，而选择200ml的不锈钢饭盒。不锈钢饭盒收回到餐饮企业，会经过高温消毒，盛粥的塑料饭盒盖也要进行臭氧紫外线消毒，确保细节消毒到位。

“为孩子们提供的包点选择主要是金城、佛山宾馆、广州酒家等大品牌厂家，我们直接与这些厂家对接，不经过中间商，确保食品安全。”百兴餐饮服务有限公司负责人告诉记者，将围绕试点学校的反馈，更注重早餐的营养搭配，为孩子们多推花样，保证孩子们吃得安全、吃得营养、健康。

除了玫瑰小学作为首批试点外，禅城区教育局透露，澜石小学作为课间餐的首个试点，今天上午9点多首次为孩子们提供课间餐，张槎中心小学学校选择由学校自己制作早餐的方式同步进行试点。在试点基础上，禅城公办小学营养早餐服务有望推向更多学校。

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【采写】南方日报记者 阎锋

【拍摄】南方日报记者 戴嘉信 阎锋

【剪辑】杨晖桃