琼中：蜂飞鸡鸣黄牛哞 橙绿鹅肥稻鱼香

行走青山绿水 感受琼中“特”美
蜂飞鸡鸣黄牛哞 橙绿鹅肥稻鱼香

航拍琼中绿橙种植基地。刘孙谋 摄

带皮小黄牛

湾岭电饭煲鸡

香炸石鲮鱼

　　碧水青山间，连片的桑园郁郁葱葱，一望无际;茂密的山林里，蜜蜂飞舞，山鸡鸣叫，鹅群漫步;稻鱼共生蔚然成景，绿油油的绿橙更是惹人垂涎。行走于琼中黎族苗族自治县，处处都能感受到这片水土孕育着的特色产业。

　　琼中县委、县政府把产业扶贫列入全县“十二大脱贫工程”之一，立足资源优势，引导鼓励群众因地制宜发展特色产业。2017年上半年，全县实现生产总值18.54亿元;固定资产投资25.31亿元，同比增长45.2%，增速全省第一;城乡居民人均可支配收入7382元，同比增长10.1%，增速全省第二;旅游接待过夜人数31.45万人次，同比增长20.4%。

　　大山深处 蕴藏好蜜

　　琼中山高林密，具有丰富的蜜、粉源植物，发展养蜂业具有得天独厚的优势。

　　琼中出产的百花蜜分为土蜂蜜和排蜂蜜：土蜂蜜是山区放养的中华蜂采集多种花蜜而成，排蜂蜜则是一种野生蜂蜜，采集于悬崖峭壁或大树上。

　　每年4月、5月，深山里百花齐放，花香四溢，这时候的琼中蜂蜜产量最多，品质也是最好的。

　　近年来，琼中县委、县政府把养蜂作为特色产业来抓，养蜂产业让农民过上了幸福的“甜”日子。

　　种桑养蚕 破茧“成财”

　　琼中地处山区。2006年，琼中引进广东丝纺集团，经过11年的发展，建成标准化示范桑园2万余亩，带动3600多户农户发展种桑养蚕产业(其中768户为贫困户，涉及面积2905.6亩)，年产茧量200万斤，效益4000多万元。

　　种桑养蚕、蚕种生产、茧丝加工、制作蚕丝被……琼中桑蚕产业链条不断延长，生态循环经济不断发展。

　　琼中绿橙 享誉四方

　　琼中绿橙主要分布在湾岭镇、营根镇、黎母山镇等地，先后获得国家农业部无公害产品认证、国家绿色食品认证，被评为海南优质农产品、海南省名牌产品等。

　　2006年1月，经国家商标局批准注册，“琼中绿橙”成为海南省第一个地理标志证明商标。

　　近年来，琼中大力实施“琼中绿橙”品牌发展战略，推动产业化发展，逐步把琼中绿橙产业做大做强。经过多年打造，琼中绿橙已成为琼中对外交流的一张金色名片。

　　稻米喷香 鱼儿肥美

　　稻花香，鱼儿肥，这样的乡村美景肯定能让你流连忘返。

　　在琼中湾岭镇鸭坡村，不仅有如斯美景，还有各种好玩的项目可供游客体验。据了解，近年来，琼中推进产业扶贫惠民政策，鸭坡村走出了稻鱼共生“一田两用”发展新路子，农户从中受惠。

　　走进鸭坡村稻鱼共生产业基地，只见棋盘状的田畴呈带状分布，沉甸甸的稻穗迎风摇曳，一尾尾褐白相间的黄辣丁鱼不时浮出水面吐着泡泡。

　　琼中山鸡 飞上枝头

　　走进农乡牧山鸡养殖合作社养殖基地，只见山鸡三三两两栖息于枝头、灌木间或者草丛里，一派悠然自得的景象。因为在纯天然、无污染的生长环境里实现原生态放养，琼中山鸡的肉质紧实、口感鲜美，极具咀嚼乐趣。

　　2017年上半年，琼中的山鸡饲养量为25万只，出栏8万只，产值875万元。

　　“不回家”的小黄牛

　　琼中各色佳肴中，首推小黄牛肉。由于野生放养且肉质细嫩、味道鲜美，当地人爱把小黄牛肉称为“鹿肉”“野牛肉”。以小黄牛肉为食材的牛腩煲，受到食客热捧，很多老饕甚至不辞辛苦在假期专程赶到琼中，只为那一口美食。

　　琼中小黄牛，尤其是上安乡的小黄牛，是琼中美食招牌中的招牌。养殖户会把小黄牛放到山上去，随它们漫山遍野地玩闹嬉戏，这些牛很挑嘴，只吃阳光下有露水的草叶，只喝山里流动的泉水，因此牛肉特别补。

　　而且，与其他地方的牛不同，琼中小黄牛个头小，一头1岁半的小黄牛净肉不过几十斤，因此成了一道难得的美食。（文/陈栋 朱德权 林学健 图/除署名外，均为朱德权所摄 策划/洪宝光）