儋州千年盐田：阳光与海的结晶

儋州千年盐田。 本报记者 李幸璜 摄

　　重复的乏味，机械的轮回，便是城市朝九晚五的生活节奏。

　　生活被束缚久了，便渴望走进某个小镇、某个村庄，让心情晒晒太阳。一提到美丽村镇，人们脑子里总会想起乌镇、宏村，但就在海南儋州，也有那么一处，它便是海南儋州盐丁村。

　　当灿烂千阳与苍蓝海水邂逅，会有怎样的奇妙景象?

　　盐丁村是个背靠大海的小村落，村民们靠海吃海，所有喜乐安康都有大海的印记。在浩瀚大海旁，有片1000多亩的古盐田，那是村民们与海的羁绊，盐田从宋代延续至今已有千年历史。盐田中层层叠叠的石砚长成了大地的纹理，在绵长的时光中，静静孕育着阳光与海的结晶。

　　当地的村民介绍，村子里共有两百多户人家，一千余名人口。祖上从福建莆田而来，祖祖辈辈生存在这里，常年以做盐为生。虽然近年来，村民们的谋生方式已逐渐转向捕捞业与外出务工，但做盐的手艺仍在家家户户中延续。

　　不同于“煮海为盐”的古旧方法，村民们开辟盐田，利用太阳和风力的蒸发作用，将海水晒制成盐。盐田的制盐工序古老、原始、独特。盐巴是用经太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤成卤水后，在玄武岩砚式石盐槽上晒成。生产出的盐巴白如雪，细如棉，咸味适中纯正，不带苦味，具有纯天然、无杂质、颗粒小、可直接食用等特点。

　　由于当地近日暴雨的缘故，未能在古盐田看到晒盐场景，虽略为遗憾，但漫步古盐田，也别有一番景致。古旧的石砖房坐落其间，和村民们搁浅在岸上的老渔船相映成趣。油绿的仙人掌点缀在白色晶莹的沙滩上，四周是浩淼隽美的大海，层层碧波冲刷着沿岸黑色的礁石和银白的沙滩，映衬出简约灵秀的美。

　　此外，盐丁村沿途风景秀丽，分布着总面积约500亩的红树林，翠林碧波，美不胜收。如今，这片古老的盐田，已经成为四面八方的游客和摄影爱好者前来观光游览、摄影创作的好地方。(邓钰)