三亚海棠湾吃货篇之后海渔排 - 三亚游记攻略

天数：4 天 时间：6 月 人均：1500 元 和谁：和朋友
作者去了这些地方： 三亚 、 海棠湾 、 蜈支洲岛

来海南不吃海鲜，就如去北京不爬长城，你就白来一趟。

忘记从什么时候开始，春园海鲜广场这样的加工模式开始流行，于是乎，大家都去春园海鲜广场，于是乎就有N个春园：春元，春员，春源，开在三亚的各个角落。

那对住在海棠湾的吃货们来说，去春园已经不是什么新鲜事了，住海棠湾，咱就选个比春园更有当地特色的地方：后海渔排。

这个小小的渔排位于海棠湾林旺的藤海村，原来是一个码头，后来随着蜈支洲岛的发展，慢慢发展成一个具有本地特色的渔排，非常原始的海湾，周边除了渔民，就是来自各个地方的吃货了，特别的是夜晚的时候。所谓渔排，就是渔民把餐厅开在养殖海鲜的排上。

那我们今天好好说说

1、怎么去：

海棠湾一号公交到蜈支洲岛，然后自己走过去。要省钱，就不要叫什么出租车了，道理吗，你懂的。如果你选择海棠湾红屋顶精品酒店，他们有车可以送过去的，不收费。如果你特意从市区过来，那就是乘坐28路到蜈支洲岛，再走过去，随便问问本地人，后海渔排，大家都会告诉你怎么走。

要去渔排，一定要坐渔船啊。到码头，在码头右手边，有个大大的牌子，是说一个什么联合会的，各个渔排的名称和联系电话都有的，看哪个比较顺眼，就打吧，老板就开船来接你。

有几个渔排离岸边比较近，感觉可以自个游过去哈哈哈。

2、点什么

到了渔排，最最关键的是点什么。平常我们在海南请朋友吃饭，必点的就好虾、蟹、鱼、螺，大体就是这么分的。常见的鱼有青衣、石斑、海鲤、白鲳，我特别推荐一种味美刺少的海鱼，燕子鲳，因为形状像燕子故命名燕子鲳。其实，很多鱼的学名，我也不知道，本地人经常按鱼的颜色或者形状来命名的，比如红鱼，也就是我们平常说的大眼鱼。螃蟹一般就分花蟹、三点蟹，看季节，秋天比较好；虾还是要吃海虾，比如对虾，到海南就不要吃基围虾了；螺的名堂也很多，常见的有芒果螺、白螺、鸡腿螺、青口，扇贝，也是看季节，到排上问老板，这个季节什么螺比较好。除了海鲜和几个蔬菜，渔排上基本没有什么其他菜可点了。

3、怎么吃：

对渔民来说，火锅是最原始、最简单、最能体现渔民生活特色的吃饭，就是开始里面放点姜片、聪，开了以后就放各种海鲜进去煮熟就可以吃了。

如果你要味道比较重一点，建议：

石斑鱼：清蒸

野生大花虾：白灼（就是煮熟）

青花蟹：姜葱炒

排海螺：基本也是姜葱炒比较美味

鲍鱼：粉丝蒸就美味了

小生蚝：蒜蓉生蚝，更美味

龙虾：蒜蓉粉丝蒸龙虾

另外还有一个推荐就是鱿鱼，一种是姜葱炒，味道重，另外一种特别简单的吃饭，也是白灼，沾渔民自己调制的料；还有一种就是炸了，但这么新鲜的鱿鱼，炸了吃太浪费不是。

海南渔民吃海鲜是家常便饭了，所以他们的嘴已经很刁了：喝口汤，就告诉你这个里面有个螺是死的；咬一口虾，就知道这个虾是养殖的还是野生的，我也慢慢学了一点，就是看虾皮，如果很硬很硬，肉特别结实，有嚼劲，就是野生的；夹一筷子鱼，就知道这个鱼在下过之前是死的还是活的；如果是死的，还能判断出鱼是什么时候死的；神奇吧，这就是生活的智慧，没有日积月累是学不到滴。

4、MONEY买单：

吃海鲜是不是很忐忑，怕买单的时候老板给你拿来一个天价账单。渔排是没有菜单的，都是现场看，现场点，现场告诉师傅每个菜怎么加工。点菜的时候一定问清楚价格和单位，比如10元是一个的价格还是一斤的价格，比如带子、扇贝、海胆都是按个收费的，其他大部分就是按斤了，螺之类的很压秤的，肉没有多少，都是花钱买贝壳了。

这里我就告诉你，不要打车来的原因了。虽然政府明令载客，但出租车或者各个打车软件的师傅都是要回的，你明白吧。那渔排老板也不敢得罪他们啊，而且渔排是没有菜单和价格的，出租车或者打车软件带过来的客人，按规矩都是要回给司机的，所以如果你多花钱了，不是渔排老板多收你钱滴。所以，选择交通工具很重要喔。

另外还可以给提供一个消息，在离鱼排不远处，有一家红屋顶精品酒店，老板亲自开车接送我们酒店和鱼排，蜈支洲岛-免税店-海棠湾广场-301医院。都是在酒店接送的范围内。而且房间还不错。挺赞的！