盐咖啡青春颂新店：捕捉三亚城市生活潮流新亮点

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COFFEE & MORE

什么样的人才会去开一间咖啡馆呢？

曾几何时,少男少女们都梦想开一家属于自己的咖啡馆……情怀有余,理性不足,最后失败告终的不在少数。咖啡作为一个舶来品，在中国人民的生活中已经是习以为常的饮料了。随着专注于优质风味和口感的精品咖啡持续发展，找到一杯好喝的咖啡，已经不再是一件非常困难的事。与此同时，咖啡馆仅凭借一杯常规的好咖啡在不断发展变化的咖啡市场中占有一席之地并不容易。

虽然不易，三亚的这家「盐 coffee & more」的第二家店，已经正式开张一段时间了。

在「盐 coffee & more」，这里不仅有创意咖啡饮品，还有招牌的【盐】系列咖啡。

生活美学

经营一家有自己独特风格的咖啡店不容易，能继续开启第二家分店，说明这个咖啡店一定有独到之处。

游鱼之前采访过盐·咖啡的创始人Lily（点击文章标题可阅读《睿游人 || 杨丽莉&盐咖啡生活美学》)，关于这个咖啡馆，有自己的情怀，也包含了她对生活的态度。来到店里，我们可以看到这里的装潢风格很“盐·咖啡”——不变的干净，明亮，整洁，一贯的蓝白色系为主，简洁至上。

简洁却不简单，细节上的布置，再次展示了经营者的用心和巧思。比如颇具空间感的楼梯，带有莫兰迪色调的椅子和小饰品，与整个环境充分融合，使得整个空间的色彩丰富起来。

了解了一下店铺的周边环境发现，著名的“星爸爸”就在不远处——要知道在他家附近开店都是需要勇气的。店主Lily说道：“我们有自己的特色，客群也是有区别的。”

喜欢盐·咖啡的人，也许更喜欢的是这里呈现的生活态度，生活，需要美好的事物来调节，让我们的日常变得更有味道，正如「盐coffee&more」的slogan：美是庸常生活里的一点盐。

“重”盐

如果你喜欢咖啡，在这里，你可以点上一杯手冲，这里有5款来自世界各地的经典咖啡豆。当咖啡香气弥漫开来，整个空间都是幸福的味道。

盐，依旧是这里的主题。

盐对于我们来说大多时候只是生活调味品的一种，没有什么特别的。Lily说，这是大海的味道，盐咖啡的用的盐还是很传统的制盐的模式，所以很干净，只是颗粒感粗一点而已。

Lily告诉我们：“我觉得是确定一杯饮品的主题和调性很重要，所有我们咖啡馆里的饮品大部分以盐为主题，经过设计特调和反复尝试，逐渐地转变为‘我想通过饮品传达的想法’。这也是消费者们所认可的味道。”

一杯咖啡除了好喝之外，我觉得它给人带来的体验才是最重要的，能产生不同体验感的饮品我才会推荐大家去尝试。就像店里的这杯明星饮品「火山盐咖啡」，除了给人味觉上的享受，也给人带来视觉上的愉悦。

生活需要一点盐。

一杯饮品，如果你觉得太苦，加一点盐，中和一下苦味就少了；如果你不太喜欢甜腻腻的味道，加点盐，口感瞬间丰富了。如果你没试过，可以试一试，这里的“盐·咖啡”。

甜品&轻食

无论是咖啡还是茶饮，有一款或精致、或健康的甜点及点心，很重要。它们是一对热恋的CP。

做一款甜点最具挑战的是食材的结合。因为不喜欢买现成的食物，所以店里有烘焙师，根据季节和食材的不同，烘焙师小喵会在新鲜果蔬或香料里找寻灵感来调配新品。

轻食，是盐·咖啡的另一个“小心思”，能留住人的，不单单是一杯咖啡。它的出现，将为盐·咖啡的客户群带来更多的美食体验。

COFFEE&MORE

咖啡馆之所以有它独特的吸引人之处，是因为它贩卖的不仅仅是咖啡，更是一种品质，文化和思想。在盐·咖啡你会觉得很自在，对我来说，以手里的这杯咖啡为开始，喝到的只是一杯饮品，但却是盐·咖啡传达信息的一个载体，你可以通过这杯咖啡感知到原材料被应用的方式、包装/杯具的设计、⼿工制作的整个过程，从而对咖啡产生了更多的情感联结。

这是咖啡的社交属性，这就是「盐coffee&more」。