黄田景区乡愁民俗—寻找消逝的年味 - 南山文化旅游区游记攻略

天数：1 天 时间：2 月 人均：188 元 和谁：和朋友
玩法：自由行，人文，美食
作者去了这些地方： 南山

最近偏爱来皖南山区，相机里有许多照片想和大家一起分享。大年初五一家人早早开车来到了黄田，刚下车踏入黄田，便立刻感受到了铺面而来的微风里夹杂着淡淡的腊梅花香，深深的嗅上几大口，清新的味道是黄田给我的第一印象。

走在铺满石子的羊肠小路上，随处可见青山绿水、白墙青瓦、炊烟袅袅….走到哪都感觉是一幅幅泼墨的山水画.随时随地都让人有着一种自然恬静的氛围。

“ 嘘————”一声清亮的哨响打断了我还沉醉在美景当中的思绪，随着大伙的欢呼声，我挤进人群才看到第一个活动——拔河，已经开始了！两队的人都鼓足了干劲，嘴里大声喊着加油，手里毫不松懈的拼命拉扯，通过游戏瞬间拉近我们之间的距离，就像打破严冬厚厚的冰层。看大伙咬紧牙关的想争夺第一的拼博的冲劲，想不想立刻来体验一把呀！

工作人员将我们带到了一间小小的石磨坊里，工人将浸泡了一天一夜的黄豆舀到石磨上，那些喝饱了水的黄豆饱胀的好像要裂开来了一样，我们使出全身的力气推动石磨 ，石磨发出石头碰撞的声音，让人仿佛穿越了时空回到了亘古时代，时间静止不前，唯有这些承载着黄田村民智慧的习俗流传至今。工作人员端着盛豆浆的木桶叫我们尝一尝，热气迎面扑来，一股浓浓的黄豆味，工作人员拿来陶瓷小碗给我们每人盛了一碗，先把吹凉，再满满的喝上一大口，感觉只能用舒服二字来形容了。醇厚的现磨豆浆，热热的，随着你的嘴唇，你的舌头流入你的胃中，让你的整个身体在瞬间暖和起来。虽然没有我们平时喝到的那么甜，但就是这种最自然，最质朴的感觉会让你唇齿留香。

突然闻到了一阵浓郁香甜的味道。原来是在做芝麻糖。那用甜蜜蜜的麦芽糖加上从秋收时采摘的白胖胖的花生、香喷喷的芝麻在大锅里不断翻炒，直至完全融合在一起。伴随着锅灶里霹雳巴拉的木柴声，游客们自己动手尝试着切糖，大人们比拼的热火朝天，小孩们咽下快要流出的口水，虎视眈眈的盯着爸爸妈妈切下来的糖片，恨不能立刻用手去拿，尝一尝那迷人的香甜。

大饱口服之后，工作人员们在我们面前放了一个陶制的小盆，一把藕擦子，一些出淤泥而不染的白净嫩藕。自己动手丰衣足食，一截截白嫩通透的藕在擦子上被研磨成藕泥，在加上脆脆的炒米和味道浓厚的葱姜蒜，搅合在一起，用手揉搓成大小均匀的丸子，像一个个白净圆润的珍珠。

不知不觉中已到了晌午时分，我们围着八仙桌坐下，刚刚宰杀的新鲜年猪被巧手烹饪出各式各样色味俱佳的美味，搭配着木耳、笋尖这样鲜到极致的山珍，这一桌菜令人食指大动，每个人都大快朵颐吃到唇齿留香。这样无与伦比的一顿饭，恐怕是拿什么也换不来的吧！

不知不觉中已到了晌午时分，我们围着八仙桌坐下，刚刚宰杀的新鲜年猪被巧手烹饪出各式各样色味俱佳的美味，搭配着木耳、笋尖这样鲜到极致的山珍，这一桌菜令人食指大动，每个人都大快朵颐吃到唇齿留香。这样无与伦比的一顿饭，恐怕是拿什么也换不来的吧！

吃过午饭，虽然天空下着蒙蒙细雨，但我们依然兴致盎然，一个个背着竹条编成的小背篓，手提小锄头，兴高采烈的上山挖竹笋，那些可爱的小冬笋像一个个害羞的小精灵，遇到有缘人它才会悄悄的露出一点点小头，你必须轻轻的除去它周围的泥土，慢慢的下手，温柔的将它拔出，它才会死心塌地的跟你走。

我们都幸运的满载而归，这时大锅中的油已经烧制滚热，咕噜咕噜的直冒泡，仿佛是在召唤藕圆子们赶紧下锅，一个、两个、三个...藕圆们接连不断的滚下油锅，瞬间从白珍珠变成了金丸子，它们泡在滚烫的油锅里，等待着成为美味佳肴的最后一步。顿时整个屋子芳香四溢、香飘十里。

白白嫩嫩的豆腐也被放置油锅，待到捞起时却已金黄，放在陶盆里，灯光照射下来简直比金砖还要耀眼，孩子们早已迫不及待的拿着大碗排着队想要尝一尝这令人垂涎欲滴的美味。蘸着鲜红的辣椒酱，淋上鲜香无比的酱油，简直让人欲罢不能，只能随着自己的心去吃了一块又一块。

一天的黄田民俗虽然很短暂，但很快乐。黄田这个独特静逸美丽的古民居，让我重拾了儿时的乐趣，这种感觉，胜过沿途的风景。旅行，我不在乎去到哪里，看到了什么奇景，拍了多少漂亮的照片；旅途中那份放松地心情，以及美丽的邂逅，就是旅行最大的收获。

去过这么多地方，还没有产生过想要去第二次的念想。但这一次，我甚至想留下来。为你——黄田。