十道三亚鲜为人知的美食，吃过几道？ - 游记攻略

　三亚，这拥有全海南岛最美丽的海滨风光

　　这也汇聚了众多经典美食

　　来三亚旅游，不仅是为了那迷人的风光

　　也为尝一尝三亚美食

　　而这有名的是这十道美食你都了解吗？

　　安游夜光螺

　　安游夜光螺产自安游近海，是种味道鲜美的三亚美食。连着螺壳一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆中又带有一股韧劲，甚有嚼头。又有白灼的做法，保留了螺肉的自然鲜美，连外地人也能品得出里面的“甜”。

　　蛋家咸鱼煲

　　咸鱼是海南人家中不可或缺的食材，咸鱼腩肉煲、咸鱼茄子煲、咸鱼煲粥……可谓琳琅满目，荤素皆宜。买家渔民在船上晒制的咸鱼贵在无任何人工添加，肉质紧实耐嚼。煲之鱼香浓郁，佐酒下饭两相宜。

　　荔枝沟鹅肉

　　荔枝沟的鹅肉远近闻名，特点是肉质细腻柔软。做法以水煮白切为常见，蘸料则各家自有风味。鹅肉已是味美，还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠，更有那肥厚的鹅掌，手抓着啃，最是相宜。

　　南海鲜鲍

　　南海野生鲍鱼色泽美观，口味纯和、鲜美，肉质紧凑，特大极品单只能达3两重，是种极具滋补功效的三亚美食。

　　海鲜火锅

　　三亚火锅海鲜，当地人叫打边炉，是三亚美食中的一种。取材三亚本地海鲜，虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养。

　　雅亮老鼠猪

　　雅亮为三亚边远山区，当地特产小种猪体质细致紧凑，头小而长，耳小而直立，嘴尖，故又被形象称为老鼠猪。其肉质细嫩清甜，骨头软脆，大可连着皮肉嚼烂落肚，做法多为白切或干烧。

　　藤桥排骨

　　用藤桥本地农家自养土猪之排骨，以姜蒜汁、红糖等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黄、甘香四溢，入口鲜咸微甜、外焦内嫩，卖相与味道都是极佳。

　　槟榔花鸡

　　鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花，两下相遇，创造出一个独具特色的三亚美食，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃，值得一吃再吃。

　　三亚这些美食你吃过几道呢？

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