真想冬日的每个周末都在三亚度过 - 三亚游记攻略

张小中游记 2019-12-31 23:55:04 0 标签标题海南椰子都是

前言

虽然我去过很多次三亚，但冬季去三亚，我这还是第一回。

作为一个东北人，我深感自己被时代抛弃了~你不在冬季去三亚，你就不知道北方人对于三亚的热爱有多么的真挚。真是太暖和了！从凛冽的寒冬奔向阳光、沙滩和椰林簇拥的三亚，实乃冬季的“大”确幸。原本计划只待2天的行程，延长到了4天，我甚至寻思着去打听长租公寓的消息。

2020年如果有机会，我一定要在三亚猫冬。

【预览图】

三亚文脉所在，崖州古城

一提到三亚，你能想到什么？沙滩？海鲜？水果？奢华酒店？这些都是三亚最常出现的意向。而你知道吗，三亚还有一座古城，那里是三亚文化的锚点。

从三亚市区坐公交1.5小时便可到达崖州古城门前。崖州主要逛的古迹就是这座古城门和门内的一座孔庙。古城门很是雄伟，在三亚这个现代化海滨度假胜地中，这座城门算是一个“另类”，但也延续了三亚的文脉传承。没有找到上城墙的地方，前后各拍了定妆照后，我便匆匆赶往后边的孔庙，又被称做崖城学宫。

崖城学宫为古代崖州最高学府，是中国最南的孔庙，堪称“天涯第一圣殿”，崖城学宫于2013年被列入第七批全国重点文物保护单位，成为三亚少有的几处“国保”级古建筑之一。

崖城孔庙始建于北宋庆历四年（公元1044年），历经多次修建至今，保存依旧完好。960多年的风雨兼程，让这里汇聚了海南岛南端的文化气息，成为具有浓郁海南特色的儒学传承地。目前的礼制建筑依旧完整，院内的鸡蛋花更是颇有热带特色。

崖州古城的所有景点都是免费的哦，在三亚这个景点都有点小贵的地方简直是一股清流。

三亚的海南特色菜，琼乡阁

对于三亚来说，海鲜可能是绕不开的一种美食，但千万不要错过正宗的海南特色乡土菜，海鲜可以在很多沿海城市吃到，但海南本地菜离开了海南岛可就没那么容易吃到喽~尤其海鲜因为种种原因，可能并不适合很多人，但一桌海南特色菜可谓是男女老少皆宜。

吃当地菜最好是问当地人，我们在酒店打听了一番后，前台向我们推荐了距离酒店不远处的琼乡阁。在网上对这家餐厅了解了一下，这里成立不久，但正宗宗琼乡乡野风味的定位已经深入当地人心。餐厅秉承着“寻山之原味，探海之鲜味，搜田之天然”的理念，把珍稀异馔、绿色天然、原汁原味的正宗琼味带给大家。

【餐厅环境】餐厅距离三亚湾的海边不远，步行几分钟就到了。一进门就感受到一种小清新的风格，色调偏淡雅，一些淡彩拼绘而成的装修，也貌似营造了一种椰林沙滩的热带风情。Wow，这不就是海南本南么~热情的服务员迎上来，询问了我们人数后，选定一个座位，然后我们就开始研究点菜了。为啥要用“研究”这个词，因为看着好吃的、想点的菜实在是多，无奈胃口有限啊，多希望自己是一个大胃王+有钱，幻想着有一天能霸气的说出“把这本菜单上的都点了”。话不多说，切入正题，下边来简单介绍一下我们点的菜品。

【槟榔花炖鸡汤】放在一堆树枝上的椰子壳内装满了鸡汤，造型别致且很用心了，充满了海南风情。鸡和椰子都是海南不可错过的美味，这两种食材的结合更是鲜美无比，对于爱喝汤的小伙们来说，这道汤必点。

【阿婆手工豆腐】豆腐做的实在是入味，入口即化般的软嫩，想必是炖煮了不少时间，才能让汤汁中的鲜美进入豆腐之中，我夹一块来吃，豆腐在空中颤颤巍巍的，轻轻地以免弄破了，担心损失哪怕一小块的豆腐美味。爱吃素、爱吃豆腐的伙伴，不要错过这道菜哦。

【盐焗东山羊】海南有不少本地特色食材，东山羊便占有一席之地。东山羊体型中等，躯体匀称，肉质鲜红有光泽，致密有弹性。经过餐厅简单烹饪之后，保留了东山羊原有的肉香，没有膻味。每一片东山羊肉厚薄得当，带着Q弹的肉皮，8分的瘦肉和2分的肥肉，三种不同口感的部位组合起来恰到好处。在配上店家秘制酱料，更加激发了山羊肉的鲜美。

【招牌海南粉】海南主食选什么？我想海南粉是必选项之一了。干干爽爽的炒粉特别适合当做主食，一般不用再点米饭了。这个粉是无汤的干粉，闻起来有点螺蛳粉的味道，吃起来特别香，每一根都爽滑入味，爱吃粉的我吃的停不下来，要不是还要吃其他美食，我可以单吃一盘粉到吃饱。

【清蒸海鲈鱼】海鲜也是海南菜中的一大特色，而海南本地做海鲜多数都是简单的烹饪，没有那么多的辣椒、没有那么多的调味料，为的就是保留食材本身最初的原味，可以品尝到大海的气息。店内的清蒸海鲈鱼十分推荐，尤其对于老人和小孩子来说，嫩滑的肉质非常的号消化，鱼刺很少，容易剔除。用筷子夹一块鱼肉，沾沾盘子中的汁水再说，鲜嫩可口，停不下来。

【椒盐小河虾】三亚本地有不少的河流，大部分河水都是从附近的森林流出来的，水质很好，所以河鲜也是三亚要品尝的一种美食。店内有一道椒盐河虾，炸的酥脆鲜香，用勺子装上满满一勺，全部放进嘴里，咬着嘎嘣脆。尤其是油炸的做法，让鲜味更加突出，小小的河虾装满了鲜美。

【富硒山药溜猪颈肉】喜欢猪肉的不要错过这道菜。山药和猪肉都切成了同样大小的粒状，一软一Q的口感，很适合同时夹着两块吃，猪肉和山药搭配在一起，不油腻也不寡淡，很下饭的一道菜品。

【芒果卷】吃完了正餐，可以点点甜品。看了菜单中有芒果卷，我果断的点了，味道相当赞。在海南吃水果甜品，真的不用担心水果问题，绝对是新鲜芒果中刚挖出来的肉，很新鲜。外边裹着一层细滑的卷皮，吃起来很解腻。

【梦幻紫罗兰】关于饮品，百香果和这杯紫罗兰都很推荐。紫罗兰的颜色搭配太美了，很本地的装修情调一样的小清新。这杯的口味有淡淡的果香，不甜腻，很清爽，很适合我这种不喜欢太甜的人。

地址：三亚市机场路8号

交通：30路、三亚凤凰机场巴士1线、三亚凤凰机场巴士3线等可到达

电话：88268088

营业时间：11：00-14:30,17:00-22:00

人均消费：100元

tips：可以提早点到，正饭点需要排队哦

市井？商业？热闹的第一海鲜市场

要说三亚出名的景点是很多的，这个菜市场是本地人主要逛的菜场之一，现今也成了一处游客必去的景点，一来为了观光，二来也是去买海鲜和水果吃。市场不算太大，买菜的人超多，人流攒的显得很拥挤。熟食区、蔬菜区、水果区和海鲜区是主要的四块区域，海鲜板块游客尤其的多，还有很多代加工的店家领着顾客在挑选海鲜。

对我来说，最想买的还会水果。逛了一圈想买好多，但一来很重，不想拎着回酒店，二来有的皮很难处理，比如菠萝这种的，所以想想还是回酒店叫水果外卖吧。

吃丰盛水果大餐？那就叫个猩猩

想吃水果，又懒得拎，懒得处理皮，怎么办？不妨到外卖平台或者W上去找叫个猩猩来买水果。他们家的水果都保证是当天新鲜的，统一下午6点送货，可以直接送到家里或者酒店。

更开心的是，很多不好处理的水果，他们家都会处理成干干净净的放在盒子里。这些水果都是品质很高的，从处理后的细节能看出，都是现做现送的，非常新鲜，味道也超好。

水果种类很多，我点了芒果、菠萝、红心火龙果、菠萝蜜、木瓜、椰子、龙眼、杨桃和手工椰子冻。店家配合两套餐具，非常贴心实用。第一天没想到都吃光了，然后紧接着第二天我们又叫了一次水果。从他们家的官V上得知现在全国都可配送，方便太多了，远在2000公里外的北京，我也可以再点他们家的水果。

福如东海，人山人海

三亚有很多个海滩，知名的比如海棠湾、亚龙湾、大东海和三亚湾。一早我们便坐上公交前去大东海看看。海滩上的人果然是比三亚湾要多一些，有些人就坐着晒太阳，有的人穿上了泳装在海里冲浪，十分热闹。可以拿着鞋、光脚在沙滩上踩踩浪，在冬日能享受这样一份温暖，实属难得。

两种海南味的结合，嗲嗲的椰子鸡

关于海南的美食，你最容易想到什么？我想，无外乎是水果、文昌鸡、海鲜，而水果中最常露脸的无外乎是椰子。如果你又爱吃鸡又喜欢椰子，那在三亚一定不要错过“嗲嗲的椰子鸡”。

“嗲嗲的椰子鸡”在三亚有七家分店，我这次住在明珠广场附近，正好去了明珠广场店，也是他们家在三亚开的第一家店。“嗲”意为爷爷，寓意一种亲切和蔼的待客之道。椰子鸡的重要食材是椰子和鸡，分别选用海南文昌鸡和东郊椰林的椰子这两大海南著名食材，将两种美食的融合之味做出来。

店铺装修风格偏小清新，淡雅中透着舒适。进门就能看到到店吃饭的明星照片，还有“三个椰子一锅汤”的标语。淡绿色的墙上写着“别人吃火锅底料，我们吃食材的味道”几个发光大字，说出了这家店对食材的自信吧。在门口的一个小空间内，有师傅在一个个的砍椰子，可以去看看这些新鲜的椰子都是现场修理出来的，墙上写着“海南世家地方菜”大字，映衬着下边的一堆堆鲜活的椰子，格外的应景。

落定座位，很快的点了几个店家的拿手菜，热情的服务员一边讲解着椰子鸡怎么吃，一边拿上来一个计时器，煮椰子鸡的时间也是有点讲究的。椰子鸡作为当家菜肯定是必点的。服务员会当着你的面打开三个椰子，挨个的把椰汁倒入锅中，可以放心这肯定是新鲜纯粹的椰汁锅底。

然后，根据个人的口味决定加多少纯净水，如果喜欢甜的口味，就不要加纯净水；如果喜欢清淡的，可以多加一点纯净水，这完全根据自己的口味来决定，也可以吃一会再决定锅底的甜度。锅底还有椰肉哦，等锅开了就可以把鸡全部放进去。

椰汁倒进锅内，就可以把地菜放进去了，有海南有机水果木瓜，还有菌菇类的绣球菌和野生竹笙。绣球菌被称做“万菇之王”，是一种生长在阳光下的菌类，每天日照长达10小时。本身口感脆爽，在椰汁鸡汤煮过后吸收了众多养分，吃起来又爽脆又多汁，菌菇的鲜美融合了鸡肉、椰汁的鲜美，怎一个鲜字可以概括呢？

竹笙自古就被列为草八珍之一，自身口感属于Q弹的，同样和绣球菌一样在锅内吸了很多汤汁，咬上一口太鲜美了。除非你是不吃菌类的人，建议这两种菌菇必点。

去皮【乌鸡鸡爪】做的相当入味，是典型的海南做法，放了柠檬汁增酸。鸡爪很Q弹，满嘴的胶原蛋白的感觉令人幸福。还有口味上很清爽，适合解腻。

还有一道当地特色必点，就是【黑猪肉粽子】。店家把一个大粽子切成了许多小块，非贴心的考量，这样很方便食用。粽子软糯可口，内部的黑猪肉和蛋黄比例达到了完美结合，每一口放进嘴里的粽子都是糯米、猪肉和蛋黄的味道碰撞。

【马鲛鱼饼】太赞了，肉质口感很Q弹，每一片放到嘴里都是一种味觉和触觉的双重享受，再配合酸甜的蘸料，简直就是马鲛鱼片最顶级的吃法。

这些小吃尝过之后，【椰子鸡】也基本煮好了，大概就3-4分钟，会有定时钟及时提醒。鸡肉选的是那种嫩嫩的文昌鸡，刚开始煮好好的嫩到慢慢继续加热的Q弹，在整个吃的过程中可体会到口感的递进。鸡肉的鲜美完全被椰汁激发出来，每一口都是海南的味道。可以搭配店家秘制的酱料来吃鸡，也可以单独吃吃鸡肉的原味，两者都是极好的美食体验。吃完鸡肉后，可以再涮其他菜品，比如纯美的牛肉片、Q弹的牛肉丸和海鲜鲍鱼等等。