吃货眼中的三亚！一道风景一道菜，一抹口水一眼馋！ - 三亚游记攻略

毫不掩饰地说，我是一个吃货！

虽然我也有一颗文艺的心，但是，一道美食比一道美景更能撩拨我澎湃得心。

吃货的世界没有地域，吃货的世界也没有四季。

吃货的旅行，就是一路口水横飞的旅途。

每到一处，吃货都满怀责任感地对美食进行系统的分析调查研究。

而这一次，我奔赴三亚！

那个瓜熟蒂不落，一年到头瓜果飘香的热带城市。

我的舌尖，仿佛已经有了海鲜的鲜香。

仿佛嘴里已经含着一整个热带果园。

五月，一个吃货，带上一个激荡的胃，流着口水向三亚！

后海渔排：来自大海的邀请！

有人说，来三亚，就是一次和大海谈恋爱的经历。观海，听海，玩海，吃海，大海让你深深坠入她的美丽妖娆之中而无法自拔。享受完碧浪柔涛后，一定不要错过，来尝一尝海的味道，尝一尝那些生活在这片湛蓝纯净世界的海鲜。大海用它的富饶邀请你，给你带来一个舌尖上的美好回忆。

从蜈支洲岛下来，已是日暮时分，这正是一个吃货最渴望美食的时候，

前方就是后海渔排，一个个停靠在碧波海涛上的美食乐园。

夕阳洒落海面，小艇劈开波浪，前方一家家海鲜渔排随着海浪渐渐地映入眼帘，登上渔排，海鲜的香醇味道在海风中迎面扑来。善良热情的渔排主人带着渔家人淳朴的笑脸迎接客人。柔涛声声中，日落晚霞、晚归渔船、海鸟翱翔，坐在干净整洁的餐厅内，享受着这一切海天一色的美景，丝丝椰风拂去你一天的疲惫，你只需要在欣赏美景的同时静静等待享受美味的时刻。

渔排内，各种海鲜鲜活跳跃。这些都是主人连夜驾船至深海亲自捕捞后，养放在方格渔网中，现捕现捞，现宰现煮，绝对新鲜自然。重达六十多斤的龙胆石斑，闪着淡淡荧光的墨鱼，色彩鲜红的珍珠蟹，乖巧可爱的刺泡鱼，欢畅翱翔的燕子鲳，各类造型奇特的贝壳，丰美肉肥的虾蟹.......渔排就如同一个丰富的海底世界，带来视觉冲击的同时，也轻轻拨动着味蕾。

道江鱼排的主人告诉我们，制作海鲜的最高境界“裸烹”，摈弃复杂的烹饪工序，不需任何调料的渲染，只需选用上等的海鲜食材，清水炖煮，纯天然不需任何添加剂，最大程度地保留海鲜自然鲜香，原汁原味。开锅的那一刹那霎，醇香扑鼻，闭上眼睛呼吸，让你有一种遨游大海的感觉。海鲜讲究清淡自然，就如同生活一样，平淡的才是最真的，自然的才是最美的。

除了“裸烹”的做法，鱼可以拿来清蒸，蟹和贝壳类也可以用葱、姜爆炒。清蒸石斑，海胆蒸蛋，螃蟹粥，老虎鱼粥，蒜蓉蒸龙虾。其中老虎鱼粥是道江渔排招牌菜，老虎鱼嫩滑有鲜味。文火熬粥，第一碗必须得尝鲜，第二碗可根据个人喜好选择添加佐料。喜欢清淡的食客可拌点葱花、胡椒粉，喜欢味儿浓的食客可加点陈醋或雪菜。吃一口老虎鱼粥，一股香醇在嘴里萦绕，细细咀嚼，鲜鲜的、香香的、甜甜的，滑嫩香甜，还有养胃健身的功效。

夜幕下，海风微熏，天上繁星揉碎在碧波间，闲坐在渔排上，静静地享受着大海的馈赠，满桌的鲜香让人仿似畅游在大海之中。

接受大海的邀请，在海风、海浪的陪伴下，品一品清淡鲜美的海鲜，享受一段浪漫甜美的海上时光！

走街穿巷，邂逅一份黎家小吃的与众不同

在三亚湾海边闲逛了半日，享受完海天美景后！吃货的本色又开始在体内闹腾。

如果说海鲜属于大家闺秀，那么街头小吃就属于小家碧玉。

于是决定去市区闲逛，邂逅邂逅那街头巷尾的黎家小吃。

若论三亚黎家小吃最有名的莫过于清补凉，走在街上时时刻刻都能闻到清补凉特有的椰香。

在一市场街边，买来一份清补凉，五月的三亚正是如火般的炎热。

此时一份清补凉就可以透凉你整个身体。

而我最爱的就是街上那些黎家人做得腌水果。

半熟的芒果，切成条，用盐水浸泡，吃的时候撒上辣椒盐，酸爽中透着鲜脆。

海南黎家人有各种各样的腌水果，独具特色。

腌石榴、腌芒果等等，在这种火辣的炎热中，尝一尝这种酸爽的腌水果，瞬间就胃口大开！

不过，对于一个吃货，这样的美食狂欢还远远不够，去步行街的小吃城，点上一份菠萝饭或者椰子饭，垫垫肚子先。

椰子饭是把椰子破开，加水加米蒸出来的米饭，米饭的粘稥混入了椰汁的自然鲜香，光是这种香味就足够让人馋涎欲滴了。尝一口，满嘴留香，椰汁和米饭两种甜味加在一起，更加爽口，更加沁甜。

菠萝饭则是把菠萝切开，挖空，放入米饭蒸煮。这样做出来的菠萝饭，带有丝丝的酸甜，菠萝的水果香味更浓，更加让人胃口大开。

同行的几位美女爱上了一道小吃：陵水酸粉。在用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼椒，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜(用汤滚熟后切短段)、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱，搅拌。陵水酸粉酸辣甜香，第一口尝去酸的舌头酥软，再吃一口却变得格外香甜！

一道美食让我记住了一个村子，一场车技让我狂欢了整个夜晚

又是一个撩人的傍晚，从三亚湾看完夕阳。

美景岂能无美食！

盛传三亚有一道美食，是以一个村子命名的：羊栏回民酸鱼汤。

羊栏酸鱼汤虽然出生“偏嚷”，却大名在外，吸引了无数的食客。

羊栏就在凤凰机场旁，离三亚湾也不远，驱车前行不到十分钟便可到达。

找了一家装修相对本地话的餐馆。

老板是当地的回民，很客气地跟我们介绍酸鱼汤的做法，首先挑选几条皮肉嫩滑的海鱼洗干净切成块状，将酸杨桃切成片，酸白萝卜切成丝。然后放适当清水煮得差不多开时，再放进酸豆、生姜片煮开后，放进新鲜海鱼煮沸后，最后才放西红柿、酸杨桃煮一会即可。

不一会，一盆冒着热气、香喷喷的酸鱼汤端上桌，盛着热气，我大手一挥，用小勺打了一点点，放在嘴里轻轻一吸，套用一句广告词，那酸爽，让人不敢相信。

当地人有一句谚语叫做“羊栏酸鱼汤，鲜得跳眉毛”。

杨桃和酸豆的酸加上海鱼鲜嫩，相比较其他简单的鱼汤要多了一份特有的酸鲜。不仅开拓了食欲，还让唇齿间留有一抹抹鲜浓的酸稥。

几个人吃的大快朵颐，大汗淋漓。

酸爽过后，酒饱饭足。开车兜风。

在不远处碰到了一家车技表演馆。

对速度和车技格外迷恋的我怎能错过，趁着夜色，嗨皮一下吧。

香车美女，速度与激情，这个夜晚不再宁静咯！