海口旅游要吃网红美食 - 海口游记攻略

天数：1 天 时间：9 月 人均：300 元 和谁：和朋友
玩法：美食，摄影，自由行，徒步，骑行，周末游，美食林
作者去了这些地方： 海口 、 骑楼老街

我想要的只不过是后海有树的院子，

夏代有工的玉，此时此刻的云，

海口老街的瓦片烤肉。

可能每个人的追求都不同，对于一个吃货来说，

这一生能够吃到世上最美味的食物，此生足矣。

正如那句很有诗意的话来说，“世上唯有美食与爱不可辜负”，话说择日不如撞日，现在进入九月，也就是海口的气温越来越低了，那么瓦片烤肉作为你来取暖的食物是相当不错的选择哦，尤其是在晚上，吃着特色瓦片烤肉欣赏月色会别俱一味。

可能对大家会很好奇，为什么图片上的食物像是在瓦上烤制的一样，是的你没有看错。这就是给大家要强力介绍的海口老街的瓦片烤肉，也是海南首家瓦片烤肉，到这家店吃了好几次烤肉，炎炎夏日已经过去，九月份和我来一次瓦片烤肉之约，听说还有福利。

感

恩

回

馈

贴心的老板还给大家准备了一些活动。

第一次来的时候，大老远就看到排着长长的队伍，很是好奇，原来是在等待瓦片烤肉。后来吃货去吃烤肉提前去不用排队，每次吃烤肉的感受都不一样，如此受欢迎的的瓦片烤肉，小编认为它凭借着独特环境+优质食材+秘制酱料包生菜吃法深受大众喜爱，称得上是“网红烤肉”。

听说新增加了定安仙沟小黄牛三大牛宝：牛腰子，牛舌，牛肝等食材，已经不能阻挡我需要美食的的道路了。

这家店位于海口最古老的骑楼老街，骑楼老街可算是海口很有特色的一道景观了，因为浓郁的历史感，所以这条街特别富有人文情怀，带给人的是那种怀旧感爆棚的感觉，这不仅让人想起李荣浩的《老街》，顿时觉得思绪万千，可能来这条街的人都是念旧的人，或者换一种话来说，是有故事的人吧。

在这里，你可以放松自己，试着让自己的脚步慢下来，尝一口瓦片烤肉，感受那个时候的清闲，你甚至可以在这里待上一个晚上，店里都有特别的待遇，不仅让你体会到古情风味，还能让你对这一天都充满感谢，因为你吃到了吃的食物，其他地方是吃不到这种感觉。

优

质

食

材

1

不多说了，先给大家来介绍一下店里的一些“山珍海味吧”，第一道菜是定安仙沟小黄牛，主料用的都是定安县仙沟地区农户饲养的小黄牛，吃野生的草，每天都在户外放养，黄牛肉在海南相当出名，很多人为了吃仙沟牛肉，开车很远也要去吃！

瓦片烤肉用的是仙沟牛肉，都是现杀现卖的，烤制的时候要注意火候，牛肉烤的时间不宜过长。

看看牛肉变颜色了吧，这时候可以开吃了，第一次来不懂怎么吃，老板很热情的讲解瓦片烤肉怎么食用：烤好的肉+独特酱料（后面会给大家讲解）+生菜包着吃。每道烤制好的烤肉按照这方法吃，味道超级棒，要记住哈！

“我们这里的生菜很新鲜，为了保持新鲜度以及卫生，用的过滤水清洗的”老板美姐说。

生菜包的烤肉一口塞进嘴，鲜嫩的牛肉汁从嘴里溢出来，所以味道特别新鲜，吃了可能真的会让你难忘。这个牛肉与其他牛肉吃起来味道是截然不同的，不管你吃多少次，都不会觉得腻，而且最关键的是经常会买到断货，上面那位吃货抓紧时间下手了，在没有断货前，赶紧再去点一份小黄牛。

首先说起小黄牛，就不得不介绍一下牛腰和牛舌以及牛肝。

牛腰子上场，第一次吃牛腰子，有点不敢吃，看着有些奇怪，身边的吃友说：“没啥奇怪，烤的肯定好吃，赶紧烤制，我要第一个吃瓦片烤的牛腰子。”

腰子放在瓦片，很快就变颜色了，外焦里嫩，边烤边翻着，对于吃货来说是道美食，吃货说：“牛腰的蛋白质很多，有补shen的效果，要多吃点！”

正在瓦片上烤肉，对面的两位小姐姐盯着我看，很好奇有什么事情呢！就去问了一下，得知她们是在看我在瓦片上烤肉，夸赞我烤的烤肉蛮好滴，哈哈，有点小自豪，熟练生巧，来的次数多了掌握了一门烤肉技能。

腰子熟了，开始很顾忌，但是烤的腰子很香，看到吃货朋友蘸着酱料包着生菜吃，忍住吃了一块，第一次吃瓦片烤的牛腰子，味道不错，然后几个人就把烤的腰子吃完了。

第一次吃牛舌肉，烤制的牛舌肉，烤制的时间要长一点，吃起来很有嚼劲，越嚼越香。牛舌肉具有健脾养脾，提高免疫力的效果，没吃过的估计会被馋住。

吃过猪肝，牛肝很少吃!瓦片烤肉新增食材全是没有吃过的，越是没吃过的越是很好奇！烤制牛肝时间不要太长，变颜色即可食用！牛肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱！铁元素很多，能够叨叨补肝明目的效果。

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第二道菜就是很少见的金针菇包牛肉，这道菜不管是从它的外形还是内在上来说，都非常的独特具有魅力。

可能大家在生活中很少见到这种吃法吧，而且吃起来绝对不会让你失望，只有吃一次想两次的事。

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第三道菜就是野生大鱿鱼，这里的虾在的当地来说，那可谓算得上数一数二的地位了。

新鲜无异味，而且是当地最著名的海鲜，早上钓到晚上送得到，在其他烧烤店吃干鱿鱼，这里的是活鱿鱼食客者都很喜爱，活的鱿鱼烤制不缩水，而且味道也是不用说了，鲜美劲道。

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第四道菜烤大白虾，喜欢吃虾的人都能够明白，烤出来的虾特别有质感，嚼劲特别多大，吃到嘴里，别提有多爽了，营养价值还非常的高。

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第五道菜来说说黑猪五花肉与湛江生蚝，这里的五花肉吃过的人没有一个说不好吃的。

五花肉来自农村散养的那种大黑猪，质感非常美，每次来了必点的，烤出来的五花肉滋滋滋的发出响声。

五花肉烤的时间相比牛肉来说时间要长一些，就是要烤的老老滴，皮翘起来，两面发黄就可以吃了。

了解到这里的生蚝从湛江买的，湛江生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜。

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第六道菜就是儋州沙虫与圣子螺，这两道菜在其他地方是吃不到烤制的，可是它经过瓦制的烘烤过后，味道与之前的菜截然相反，味道可是别有一番风味。很容易让人浮想联翩，以及对食物的渴望越来越强烈。

儋州光村镇出产的沙虫以其肥美、嫩滑的口感成为儋州特色美食的代表，平时吃的沙虫粥味道很赞，烤制沙虫要注意火候以及烤制时间，烤好后肉紧味鲜，较之海参、鱼翅有过之而无不及，有“天然味精”的美誉。如果沙虫烤制时间比较长的，肉质会很硬，很难嚼，所以选择这道美味的菜，严格控制火候！

螺肉丰腴细腻，拷出来一点腥味也没有，在瓦片烤制大概5分钟，螺肉和螺壳相分离，抛去螺壳，蘸着酱料+生菜包着吃，很爽口！

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第七道菜就是就是鳗鱼与鲍鱼，我们都知道鳗鱼有很高的营养价值，鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的功效，是年轻夫妇、中老年人的喜爱。

所以说这道菜可是小店极力推荐的哦，不仅可以满足对美食的欲望还可以起到保健的作用。是不是一举两得呢？

新鲜鲍鱼，肉很厚 ，其肉质细嫩，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。这里的菜品大约30多种，吃货们选择店里的招牌菜品尝，还有其他菜没吃到，不要紧下次还会回来的。

秘

制

酱

料

吃每道烤肉都要老板秘制的酱料+包着生菜吃，那可真是堪称完美了。其中有老板独家制作的什锦酱，芝麻粉，蒜蓉和辣椒等，几种酱料放在一起搅拌均匀，用烤肉蘸着酱料包着生菜味道zei美，如果只吃烤好的肉，什么都不加，味道很难提上去的，吃后很容易口干。

而且这里的环境除了怀旧风情外，外场空间特别宽敞，老板把什么都给你准备好了，你尽管来就可以了，虽然是露天烤制，但是你不用担心下雨天，会有为你准备好的草帽和帐篷。

可能最吸引你的是小点的装修风格，非常有复古气息，而且幽默中带着风趣，还有那古老的的公鸡碗，给人不一样的感觉氛围，会让你觉得自己好像是会得到了那个年代。

顾

客

感

受

在这里吃烤肉也不免会有一些温暖的故事，在这里与大家一起分享，完了大家可以亲自去感受一下哦。在这里了解了一下这里的食客人群。开学了难免有很多学生来这里光顾生意，毕竟他们也都是小店的老顾客了，和他们打过招呼并交流过知道：“他们很喜欢吃这里的烤肉，因为有独特的味道，让他们想起小时候吃烤肉的味道和气氛。”

骑楼老街水巷口本来就是一个古老的街道，所以有很多游客闻名而来，当然首先会选择来这里吃烤肉，这已经成为了很多人的一个习惯。其中一位游客先生说：“第一次来海口旅游，游骑楼老街，在网上看到这家店就来尝了，之前从没有吃过网片烤肉，这次尝到海南特色美食，下次来海口还会来的。”

王阿姨说：“我是住在附近的海口市民，早就知道这家特色小店，每到过什么节日的时候，之前喜欢在家吃饭，现在过节日都来这里吃烤肉。”在他看来吃瓦片烤肉吃的是一种情怀，一种气氛，其他高档餐饮店是找不到这种氛围的中秋节快到了，她想约好友都来这里吃烤肉聚餐。

可能大家会很好奇的问，为什么要发明瓦片烤肉呢？这种美食做法原来来自于老板对传统文化的熏陶，可见老板是一位非常有文化的知识人，据说老板很是怀念以前的味道，小时候的很多东西都已经失传了，老板想让他们重新发展起来，带给人们全新的感觉，也是希望人们不要忘记原本的初心吧，希望有更多的人记得原来的味道。

小店还专门提供独特的冰镇饮料，可谓是想的非常周到到了 ，服务也是非常的贴心。在夏季的傍晚，当灯光挂起来，在小街道吃瓦片烤肉是一件非常浪漫的事情。

美

食

地

标

【地址】海口市美兰区振东街123号（水巷口吴日彪蒜香炸排骨往里走30米，导航可到,晚上8点过后可开车过来）