这道美食，你到访三亚时，是否打卡过？ - 三亚游记攻略

天数：1 天 时间：4 月 人均：20 元 和谁：和朋友
玩法：美食，摄影，美食林
作者去了这些地方： 三亚

夏季

一个热烈蓬勃而富有生机的季节

各种冰凉的美食和饮品是敲开夏天大门的方式之一

海南三亚，这个几乎四季如夏的的滨海城市

一道甜甜的，清凉可口的经典小吃最是引人追捧

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在街道边上，一部载着有透明展示橱柜的小推车，里面很有很多的格子装着各种“配料”：水果粒、西米、花生、绿豆、红豆、通心粉…….多的20多样，少的也是10多种，告诉老板说自己想吃想加的“料”加上清凉香甜的椰奶还有冰块，就成了一份好吃的清补凉——最经典的海南“小吃”，想必，这是早几年大多数生活在海南岛或着来海南旅游的人对海南清补凉的第一印象。

随着三亚文明旅游城市建设的步伐不断前进，在大街上已经看不到那写贩卖各种小吃的推车了。但是，它们以另一种形式出现在大众生活中。自然椰，就是一个致力于打造最海南味道的清补凉的本土品牌，创始人周晓平，要用最纯粹的情怀制作一碗“一生不能错过的清补凉”。

认识自然椰创始人周晓平，是在一个美食活动上。通过他的一个专访，了解到他对打造一份特别“有味道”的清补凉的情怀与执着。一个阳光明媚的下午，小yu姐和友人应约来到了自然椰在三亚市区文明路的第五家新店。

推门而入，正对门口的三只熊玩偶躺在一棵粉色花树下的布置场景映入眼帘，让人忍不住少女心冒泡，要上前拍照。一侧的单区域的装修也是淡雅的粉色，给人一种温温馨馨的感觉。

另一侧的大厅区域却是又一种清新自然的风格。大大的橱窗让人可以清楚地看见外面的街景。最特别的是：

大厅中央那一条石子小道还有“种”着“椰子树”，树下摆放桌椅，给人营造出一种，户外椰子树荫下的感觉，这也是体现经营者花心思的细节之一，也许是希望还原那一份记忆中的清补凉的本真。

不禁让人想到曾经在户外街边椰树下吃清补凉的情景。

店铺分二层，拾级上二楼，是绿意盎然的景象：原木的桌子，绿色的椅子以及垫子。

依旧是大大的落地窗，让自然光可以肆意地洒进来，窗外绿化树垂下的枝叶，是“印”在玻璃窗上最自然生动的“艺术画”，看树叶轻轻晃动，便知是有风吹过，整个环境显得格外清幽。

长条的桌椅非常适合与三五家人、挚友、工作伙伴......相聚在这里。

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回说到店里的主打产品，那就是清补凉了。做一份清补凉看似没有什么难点，也很容易被模仿，但是每家的味道都是有区别的。

“红豆要煮多久，椰子要选老椰子，这个我们都是有讲究和经过反复验证和测试的。”周晓平如是说。自然椰自有一套严格执行的出品标准，以保证产品的质量。

一份美食能持续经营并开到第五家分店，首先要说味道，一定是恒定美味的。二是创新，在招牌产品不变的情况下，有新的产品出来，适应时下消费者的口味。

“小的时候，我们的吃的清补凉就是像粥一样的东西，买一份，老板就是从锅里舀一碗，后来是一锅卖不完，改成了料和水的分离，最开始也不是椰奶，是椰青。”周晓平在给我们介绍新品时回忆道。

就是在新店产品中最新推出的产品之一。清甜的椰子水，倒入装好各种清补凉“配料”碗中，便是一份椰子水清补凉，回归清补凉最本真自然的味道。没有浓郁的椰奶香味，却是椰子水最自然的甜美。

此外店里还推出了一系列的椰子水饮品：霸气老盐椰子水，椰泉爽爽，霸气椰泉等。

饮品在包装上也是花费了心思，如罐装的，还有一些杯盖设计可免吸管直接喝的，既方便又环保。

据周晓平分享，自然椰开店至今，公众号的粉丝已经有6W+，每天会员购买比例占比是每天客源的50%。

可见自然椰回头率还是相当的高。而且在常常出现排长队的情景。

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三亚的白天骄阳似火，加上旅游城市的属性，大多数人是晚上外出活动。

夜晚来临的三亚，少了白日的灼热，还有丝丝的凉风，约上三五好友，或者一家人外出压马路，购物消费，自然椰是个休憩小聚的好处。

可以看到有慕名而来的游客，有三三两两的友人相互交谈，也有带着孩子的三口之家。

点上一份经典的招牌清补凉，或者甜品，或者创意新品，亦或者是饮料，自然清凉的味道入口，在美味中，愉快聊，慢慢品，任时间静静流淌......