金骏眉是正山小种茶的分支。金骏眉因条索外形似人的眉毛,再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字,因而得名“骏眉”。其茶是采摘当地高山奇种菜茶芽头为原料,再经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,成品茶风味甜香,口感独特,且具有汤色金黄、汤中带甘、甘里透香的显著特征。
金骏眉属于什么茶
金骏眉属于红茶的一种。
红茶属全发酵茶,红茶在加工过程产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。
金骏眉产地
福建省南平市武夷山市桐木村
金骏眉保存方法
金骏眉的保质期一般为24个月。
将金骏眉用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口,然后放入密闭干燥的容器内,如铁罐、锡罐等,最后放在阴凉、干燥的环境中保存,无需放入冰箱存放。
如购买的成品包装,每次取茶后,将袋口封严实,放置在茶几、书架之上保存即可,注意防异味、防潮、避光、密封。
控制温度:25℃以下,相对湿度:50%以下。
金骏眉等级划分
特级
形状:绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽:金、黄、黑相间、色润
汤色:金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气:花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:鲜活甘爽、沁人心脾
叶底:牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级
形状:条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽:金、黄、黑相间、色润
汤色:金黄、清澈透亮、有金圈
香气:花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:甘爽悠长
叶底:单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级
形状:条索紧细
色泽:金黄相间
汤色:金黄透亮
香气:花果香气淡
滋味:甘爽
叶底:秀挺鲜活
金骏眉的功效与作用
调节血脂
杀菌、消炎
促进血液循
暖胃补气
金骏眉适合人群
血脂较高者
抵抗力低下者
老年人及四肢酸麻者
女性,体寒及体质较弱者
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