西沙群岛户外美食 - 西沙群岛游记攻略

金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高，而西沙则盛产黄鳍金枪和黑金枪，前者则为刺身极品，肉质口感极佳，在西沙群岛任何一个地方，想钓到几十斤重的金枪鱼并不算奢求！

灵芝蟹了，传说是因专食野生灵芝故名灵芝蟹。与普通蟹不同的是，灵芝蟹壳体坚硬，肉质弹口，鲜嫩无比，灵芝蟹的膏体呈黑色,像是泥土的混合物，初入口有一股略为苦涩的中药味，片刻后，口感却极为甘美，在西沙，待天黑后，则是扑捉灵芝蟹的好时候

吃灵芝蟹不需要复杂的加工工艺，只需要淡水白灼，就能品尝到灵芝蟹鲜美的味道

灵芝蟹粥，普通的米饭，在灵芝蟹的辅佐之下，也变成了一道极品美味！

红口螺是去西沙一定要吃的美食，螺肉非常美味弹口！

在西沙吃红口螺，一点生抽，一点芥末，就已经是人间美味了

太阳螺，西沙最盛产的海螺，在珊瑚和礁石之间常见，去西沙，当你浮潜的时候，一定要捡些回来，白灼或者香辣，都是极富冲击性的美味哦！

月光螺，因其常在晚上月亮高挂时出来活动，因此得名，月光螺个头不大，但是肉质很嫩，晚上遍布海边礁石上，香辣月光螺，数星星时最佳的休闲食品，有没有挑逗到你的味蕾呢？

海胆，这个大家应该不陌生，海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，在西沙，有很多品种海胆，并且数量众多，当你俯身海面之下，可以看到遍布沙滩的海胆，去西沙一定不要错过这道美味，在众多海胆之中，要属长刺海胆最为鲜美，海胆黄也最多，但是加工时需要先把长刺处理完，不要被刺到，不然会很痛的哦

其次还有数量最多的短刺海胆，在选择的时候，最好选择黑毛海胆

这种红毛海胆，口感不太好哦

海胆的吃法很多，最常见的就是海胆蒸蛋喽，营养又美味，最关键的是西沙的海胆可是原生态的，没有污染的哈，先把海胆处理成这样...，然后加入蛋液...然后然后...

然后就变成这样了，美味的海胆蒸蛋出锅啦！

在海南可是极品哦，在西沙却沦为了家常菜，最容易钓到的野生石斑鱼-金钱斑，金钱斑的肉质细白幼嫩，煲汤或烧烤都是诱人的美味

石斑鱼带皮烧烤，外焦里嫩，剥皮就可以吃，鲜香无比

或者石斑鱼炖鸡汤，哈哈，怎一个鲜字了得....

黑暗料理

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