西湖畔旅行怎能错过哪些美食？探寻杭州必备美食清单
漫步在湖光山色的西子湖畔，感受着江南水乡的温柔与宁静，旅行的乐趣不仅在于欣赏美景，更在于品味当地独特的美食文化。作为一座历史悠久的城市，杭州以其丰富的饮食文化和多样的风味小吃而闻名遐迩。如果你计划前往西湖旅行，以下是一份不容错过的美食指南，让你尽情享受舌尖上的杭城之旅。
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东坡肉 - 说起杭州的名菜，东坡肉绝对榜上有名。这道以北宋诗人苏轼命名的佳肴，采用五花肉裹粉后用慢火炖制而成，肉质酥烂，入口即化，肥而不腻，每一口都是对味蕾的无上馈赠。
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龙井虾仁 - 作为杭州特有的茶香风味菜品，龙井虾仁选用新鲜河虾裹粉后与明前龙井茶叶一同烹调，虾肉的鲜美与绿茶的清香相得益彰，成为一道色香味俱全的传统名菜。
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叫花鸡 - 也叫“乞丐鸡”，这是一道别具特色的杭州传统菜。鸡肉包裹在黄泥中烤制，保持了原汁原味的鲜嫩口感，剥开泥壳的那一刻，香气四溢，令人垂涎欲滴。
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葱包烩儿 - 在杭州街头巷尾随处可见的小吃，将油条和春饼皮裹匀，然后在铁锅中压扁煎至金黄酥脆，最后涂上一层甜面酱或辣酱即可。简单美味，深受当地人和游客喜爱。
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片儿川 - 杭州著名的面条之一，其特点是汤底浓郁，面条劲道，搭配猪里脊肉片、笋片和雪菜，口味咸鲜可口，一碗下肚，满腹暖意。
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猫耳朵 - 这是一种形似猫咪耳朵的面点，由面粉揉成面团后搓成小颗粒煮熟，可以干吃也可以加糖水泡软食用。甜糯弹牙，老少皆宜。
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藕粉圆子 - 将芝麻馅料裹匀后滚成圆形，然后放入沸水中煮熟即可。外层的藕粉细腻滑润，内部的芝麻馅香甜不粘牙，是杭州传统的甜点代表之一。
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定胜糕 - 外观呈红色，形状如梅花，寓意吉祥如意。内部是由豆沙馅料制成，外层则是糯米粉裹匀，蒸制而成，松软香甜，回味无穷。
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吴山烤鸡 - 源自杭州吴山的特色烧烤食品，经过腌制、裹粉、风干等工序处理后的整只鸡在特制的烤炉中烘烤，表皮焦香，肉质紧实多汁，是不可错过的夜宵选择。
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西湖醋鱼 - 这是杭州最具代表性的鱼类菜肴，选用鲜活草鱼现杀烹饪，佐以米醋、酱油等调料，鱼肉鲜嫩，酸甜适口，堪称一绝。
除了以上提到的经典美食，杭州还有许多其他值得品尝的地方特色小吃，比如臭豆腐、生煎包、牛肉粉丝煲等等。无论你是追求高端精致的正餐体验，还是钟爱街边摊贩的地道风味，杭州都能满足你的胃口。在游览西湖的同时，不妨抽出一些时间来寻觅这些隐藏在城市角落里的美食宝藏，让旅途更加丰富多彩。