海南香物知多少

紫蝉

蜘蛛兰

　　文\海南日报记者 单憬岗 图\海南日报记者 袁琛 实习生 陈斯华

　　编者按

　　7月，时值盛夏，正是植物旺盛生长的时节。海南岛上，大海之滨，公园之中，村前屋后，雨林深处，百花盛开，万树葱茏，草木葳蕤，天地间洋溢着花草树木的芳香。这些给人带来愉悦的芳香气息，来自各种各样、多姿多彩的芳香植物。这些植物为什么会散发出芳香气息?这些芳香气息是什么成分?人类为什么对芳香气息如痴如醉?为此，海南周刊推出“芳香植物”报道，展示海南岛上的芳香植物，追溯国人利用芳香植物的历史，介绍芳香植物的神奇功效。

　　芳香的气味，总带给人无限遐想空间。我国从古至今，从宫廷到民间，都有焚香净气、焚香抚琴、吟诗作画和焚香静坐的习俗。对于芳香植物的追求，无时无刻不驱动着东西方的人们。作为我国芳香植物主产地之一的海南岛，自古就此备受瞩目。

　　那么，作为国内芳香植物大省之一的海南，究竟有多少种芳香植物呢?对此，海南大学园林园艺学院教授王健曾率领他的团队做了一个研究，发现海南岛上共计有芳香植物124科610种。

　　何谓芳香植物

　　自古，就有很多诗歌咏叹芳香植物。

　　“采采芣苡，薄言采之。采采芣苡，薄言有之”，这是描写采香的场景;“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，这是咏叹香花的;“燎沉香，消溽暑”，这是叙述焚香景象的;“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”，这是写焚香器具的……

　　“无论我们在野外还是在城市的花园草地，都会感受到芳香植物散发的特有气息。”王健说，香气源于植物体本身含有的挥发性物质。

　　“香味是植物生存策略的一种方式。”王健说，植物发出的香味主成分是一些芳香族化合物酮和醛，以及多种低级酯类化合物。不同的植物所含的化学成分不同，就会产生浓淡各异、丰富多彩的气味了。

　　我国是芳香植物大国，我国芳香植物约占世界上已知芳香种类的18%，比较集中在菊科、樟科、唇形科、木兰科、芸香科、伞形科、蔷薇科、松科和姜科等植物中。

　　“按照产生香味的部位，芳香植物可以分为四类，即香花植物、香草植物、香果植物和香木植物。”王健介绍道，花朵是人们最熟悉的植物芳香来源，因此香花植物是最为人所熟知的芳香植物，包括栀子、米兰、兰花、桂花、牡丹、芍药、月季、含笑、水仙、丁香、玉簪、紫藤、九里香、茉莉、玫瑰、腊梅等。香草植物则包括鼠尾草、薰衣草、罗勒、迷迭香、紫苏、薄荷、香芹等。香果植物包括芒果、柚、橙、金橘、佛手、葡萄、柠檬等。大部分香果植物都是可食用的，在吃的过程中它们散发出的香味能够改善人们的情绪。香木植物指树干木材能发出木本芳香的植物，如月桂、檀香、香樟、楠木等。

　　124科610种海南芳香植物

　　“午梦初回理旧琴，竹炉重铸海南沉”，这是宋代诗人陆游对海南芳香植物——沉香的记录，他的诗作中多次出现海南芳香植物。因为早在宋代，海南沉香已名满天下，成为士大夫生活的一部分。

　　除了沉香，海南还有不胜枚举的众多芳香植物。海南岛属于热带季风气候，光照充足降雨丰沛。平均年气温22-26℃，平均年降雨总量为1639毫米，得天独厚的气候环境使海南有丰富的芳香植物资源。

　　王健团队选择了海口的12个有代表性的城市公园绿地进行实地调查，包括人民公园、金牛岭公园、白沙门公园、万绿园、五公祠、美舍河带状公园等。调查发现，12个公园共使用558种植物，其中芳香植物共43科82属100种，包括乔木类52种，灌木类27种，藤本类1种，草本类20种。芳香植物主要集中分布在夹竹桃科(8种)、桃金娘科(9种)、樟科(4种)、芸香科(7种)、兰科(5种)、豆科(6种)。

　　“各公园芳香植物利用情况差异很大，金牛岭公园芳香植物种类最多，使用比例最高。”王健说，所有公园中均为乔木类使用比例最高，藤本类最低。植物使用频度上，椰树最多，12个公园中均有使用，体现了海口热带特色，也与“椰城”的称谓相适应。其次是鸡蛋花和九里香，绝大多数公园中都有应用，香樟、羊蹄甲、苦楝、白兰、油棕也是常见芳香植物。温带、亚热带常见芳香植物如桃、梅、紫玉兰等则比较少见。值得注意的是，一些颇具热带特色的芳香植物如依兰、鹰爪花、夜香树、清香木等也应用较少。

　　在此基础上，王健等通过文献整理，以《芳香植物景观》《芳香植物300种》《芳香花卉》《海南植物志》《中国芳香植物》、《中国景观植物》书目为依据进行鉴定和分类，综合整理出海南岛植物共计有芳香植物124科610种。

　　打造海南芳香岛

　　海南现存的众多历史文献和文物证据表明，海南是海上丝绸之路上的重要商贸驿站和补给地。海南岛的土特产一直随着航线的蔓延，一路销售到北方各地乃至日、韩、东南亚等地，其中尤为引人瞩目的是海南岛的芳香植物。

　　自宋代起，源源不断的海南沉香通过各种途径运往内地，当时的海南岛可谓“香岛”。明代医学家李时珍在《本草纲目》中对比东南亚的沉香，称海南沉香“冠绝天下，一片万钱。”

　　正因为有这样的渊源，有识之士不断呼吁，海南要努力打造芳香产业，建设成为融原料、加工于一体，汇林业、农业、旅游、医疗等各行业于一身的真正的“香岛”。

　　省台联去年上交提案，建议推动我省香料产业健康发展，打造海南国际香岛。提案中写道：“当前，我省应大力发展以历史上享有盛誉的沉香、降真香、胡椒以及南药等为龙头的琼香产业，将海南打造成国际香岛，重塑海南‘沉香圣地，香料王国’品牌。”

　　省台联认为，海南具有得天独厚的环境优势和资源优势，琼香颇受香客钟爱。除沉香外，还有降真香、花梨等，品种众多。海南香业现已具备一定规模和知名度，仅沉香的种植面积就有3万-4万亩，我省沉香产业年产值超亿元。可将海南“香岛”和“健康岛”建设与国际旅游岛建设相结合，完善药香两用产品和药食同源产品的产业链条，促进其产业化发展。

　　王健认为，可以利用海南独特的资源，将芳香植物广泛应用到园林产业上，为国际旅游岛建设作贡献。为此，他们筛选出了海南的园林景观中可利用的芳香植物，包括野生种和栽培种共96科398种，其中141种乔木、94种灌木、23种藤本、110种草本植物。

　　据悉，省工信厅已对台联的提案进行了答复，表示采纳提案建议，将推动特色生态型中药产业形成大中药健康产业，扩大海南香岛的品牌影响力。

古人生活中的芳香植物

宣德款铜熏炉

艾草

鎏金双蜂团花纹镂空银香囊

　　文\海南日报记者 单憬岗

　　我国使用芳香植物的历史至少3000年以上。先秦的《诗经》《楚辞》《山海经》等典籍里就有不少香木嘉卉的记述，两汉时期的本草著作《神农本草经》亦有芳香植物供药用的记述。

　　先人们是如何使用芳香植物的呢?记者经采访海南大学园林园艺学院教授王健，并通过查询、搜罗各类书籍发现，芳香植物出现在古人生活的方方面面，除了大家已熟知的食物和药物领域，芳香植物还出现在古人的祭祀、服饰、沐浴、熏香等各个领域。

　　芳香的祭祀

　　在人们心目中，芬芳的气味往往与圣洁联系在一起，这也就容易解释为什么东西方的祭祀仪式都少不了各种香料了。

　　在周代，植物香料就已被先民们用于宗教仪式。《礼记·郊特牲》中写道：“周人尚臭。”这里的“臭”字，就是香味的意思。《诗经》中有多处提到祭祀时的芳香，这是周人敬神祭祖崇尚芳香、使用芳香植物的明证。《诗经·小雅·楚茨》中提到，“苾芬孝祀，神嗜饮食”，意思是在芬芳的环境中，神灵们非常喜欢。再比如，《诗经·大雅·生民》中提到，“其香始升，上帝居歆，胡臭亶时”，说的是祭品的香气四溢，充分体现了祭祀人的虔诚与一丝不苟，让神灵满意。又如，《诗经·召南》中提到“采萦”，“萦”是一种香料植物——篙，先民将采收的“萦”送到庙中祭祀神灵。

　　宋代丁谓在被贬崖州时期所作《天香传》，是研究我国芳香植物不可或缺的文献。文中提到，“香之为用从上古矣。所以奉神明，可以达蠲洁。三代禋享，首惟馨之荐”。随着祭祀礼仪的不断发展，后世祭天祀祖就慢慢不再采用直接焚烧芳香植物的做法，改而采用经过加工的线香、盘香等外观比较精致的香。

　　馨香的佩戴

　　我国古人很早就开始借助香囊等载体，把芳香植物佩戴在身上。

　　香囊的出现与芳香植物的使用密切相关，盛香料的香囊又称香包、香缨、香袋、香球、佩伟、荷包等等，其历史可追溯到先秦时代。《礼记·内则》写道：“男女末冠笄者……皆佩容臭。”这里的“容臭”，就是一种装有芳香植物的饰品，后世香囊就是这个演化而来的。朱熹注解到，“佩容臭为迫尊者，盖为恐有秽气触尊者”，即认为佩带容臭是为了接近尊敬的长辈时，避免身上有秽气触犯他们。

　　香囊是我国古代文献中出现频率很高的物品。《诗经·尔雅·释器》中提到：“妇人之帷，谓之缡。”对此，成书于北宋时期的《广韵·平支》中注解到：“缡，妇人香缨，古者香缨以五彩丝为之，女子许嫁后系诸身，云有系属。”这种系香缨(即早期香囊)的风俗是后世女子系香囊的渊源。

　　到了唐代，很多诗歌中就屡屡提到香囊。吕温《上官昭容书楼歌》中，有“香囊盛烟绣结络，翠羽拂案青琉璃”的诗句，胡杲《七老会诗》中也有“凿落满斟判酩酊，香囊高挂任氤氳”的佳作，充分反映了当时香囊使用的广泛，已从宫廷妃嫔、贵族男女一直流传到了普通富裕人家。

　　甜香的传情

　　爱情是甜蜜的、芬芳的，芳香植物就是最好的爱情信物之一，自古已然。

　　早在春秋时期，恋人们就开始赠花送草来表达情意。《诗经·邶风·静女》中写道，“自牧归荑，洵美且异。匪女之为美，美人之贻”，意思是女孩送给恋人的初生香茅，男子珍爱异常，不是因为香茅有多美丽，而是因为这是自己的恋人送的。这“洵美且异”的“荑”，就是芳香的爱情信物香茅。

　　有“美人”赠送芳香信物给男子，男子当然也会投桃报李。《诗经·郑风·溱洧》中就有“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药”的记载，东汉郑玄的《毛诗笺》中注释道：“送女以芍药，结恩情也。”

　　随着时代的发展，恋人们的芳香信物从直接的芳香植物转而发展为各种香囊。如三国魏繁钦的《定情》诗中写道：“何以致叩叩，香囊系肘后。”而唐代孙光宪在《遐方怨》诗中有：“红绶带，锦香囊，为表花前意，殷勤赠玉郎。”

　　《晋书·贾午传》中更是记载了一则香囊定终身的佳话。西晋开国元勋贾充之女贾午，爱慕父亲的下属官吏、青年才俊韩寿，将香囊赠予韩寿。怀揣异香的韩寿引起贾充注意，经深入了解获悉二人情意，最终成全了他们。这就是“韩寿偷香”典故的由来。

　　洁香的沐浴

　　香汤沐浴，是现代很多影视剧的噱头之一，这其实是古人生活的真实场景。

　　先秦时期的《大戴礼记·夏小正》有“五月蓄兰，为沐浴”的记载，意思是五月来了，积攒兰草用来沐浴。这也是端午礼仪之一，周代古人五月采摘兰草，盛行以兰草汤沐浴、除毒之俗。至今，每逢端午节人们常用香艾、菖蒲沐身洗头，以防止疫病滋生。

　　《论语》称，孔子与学生在暮春三月穿上春装，在沂水畔用香草水洗澡，为的是祈求健康与吉祥。屈原是第一个在诗词中描写芳香植物沐浴的人，《九歌·云中君》写道：“浴兰汤兮沐芳”。而古代的祭祀，往往要“斋戒沐浴”，指的就是用香汤沐浴。到三国时期，朝拜帝王也得沐浴熏香，成为必不可少的礼节。沐浴兰汤的习俗，隋唐时盛行于皇宫，杨贵妃以鲜花沐浴，中医的芳香疗法中也有浴香法一说。

　　清代诗人李渔在其《新沐》一诗中称：“兰汤三益后，颓然如醉眠。”这里的“兰汤”，指的是放有香料的洗澡用的热水。这首诗对用香料热水沐浴后舒服、愉悦的心情表达得淋漓尽致，平添生活情趣。

最具神奇功效的植物群体莫过于芳香植物
神奇的植物医生

熏衣草

玫瑰花干

益母草

　　文\海南日报记者 单憬岗

　　胡椒，如今是海南很常见的作物，价格也不太高，在古代它却曾价值连城。那是因为古代欧洲人没有冷藏和保鲜肉食的技术，而胡椒既可提升肉类的香气，还可掩盖腐臭的味道，因此很受欢迎，欧洲人不惜高价从东方收购胡椒。1976年英国女王访问美国，在纽约大教堂里郑重接受了279粒胡椒，以此象征美国偿还了欠英国279年的租金，由此胡椒的价值可见一斑。欧洲甚至有多场战争是因为胡椒而诱发的。1511年，葡萄牙率先从印尼满载胡椒等名贵香料返回欧洲，西班牙随后与葡萄牙大打出手并最终兼并了葡萄牙。十字军东征、美洲的发现等重大事件中，也都弥漫着胡椒辛辣的味道。

　　胡椒的神奇故事并非芳香植物中的特例。经过亿万年进化，神奇的大自然为我们创造了无数神奇的植物，而其中具有最神奇功效的植物群体莫过于芳香植物。为了满足人们对芳香植物的好奇心，现在就让大家跟随我们的笔触，一起去认识生存在这地球上的芳香植物，是如何发挥其神奇的功效吧。

　　护肤美容

　　女皇武则天驻颜有术，她一直能够保持秀美容貌的一个重要原因就在于，善于利用芳香植物来保养自己。

　　《本草纲目》中收录了一个有名的美容秘方“益母草泽面方”，就是武则天发明的。益母草是妇科良药，既可内服，也可外敷，可治疗肤色发黑、祛除面部斑点和皱纹。“益母草泽面方”具体的做法是，每年农历五月五日采集根苗俱全的益母草，草上不能带一点土;将其晒干、粉碎后过细罗，加入适量的面粉和水，调和成鸡蛋大小的团药、晒干。用黄泥土炉点火烧制，最后炼出的上等药丸应是药色洁白细腻。药丸制好取出后要凉透，放入瓷钵中，用玉锤(或鹿角锤)研粉，过细罗，再研，如此反复，越细越好，玉粉或鹿角粉也可掺入药内，然后将药放入瓷瓶密闭，用时再取。

　　唐代医学名家王焘曾解释这一药方说：一用这个药洗面就觉得手开始变得润滑，脸上也有了光泽，以后逐渐会面生血色，脸色红润;若长年使用可令妇女容颜焕发。

　　我国自古就有采用芳香植物进行美容美肤的历史，尤其被宫廷所青睐。武则天的孙媳妇杨贵妃，每日在香汤沐浴中加入芳香植物，这不仅使其身上长期弥漫香气，同时也能保养皮肤。文艺复兴时期，西方流传着一种“匈牙利女王水”，主要由薄荷叶、迷迭香、柑橙花水、玫瑰花瓣及酒精等配制而成。匈牙利女王每天都会使用该芳香剂，这成为其保持青春美丽的秘密。

　　“我们可以通过熏香、沐浴、按摩等方法来利用芳香植物美容。”海南大学教授王健介绍说，芳香植物在滋润皮肤的同时，还能消除疲劳、促进血液循环、缓解肌肉酸痛等。例如古代用芳香植物根、茎、叶、花沐浴的养生疗法;现代利用精油及其相关产品如精华液、乳、霜等以薰香按摩、敷面、体泥、沐浴等方式，都能达到护肤美容保健的目的。

　　稳定情绪

　　在各类精神障碍疾病中，焦虑障碍是最为常见的，早在古希腊就被发现了。目前，焦虑障碍的治疗主要是通过药物，如三环类抗焦虑药物、氟西汀等。但以药物去治疗年轻人的焦虑症，会带来药物依赖感，长时间服药对身心有较大伤害。

　　上海交大姚雷教授的实验室曾做了个实验，就是用他们配制的一种复方芳香植物精油，让焦虑症患者志愿者使用，效果非常明显。其实，芳香疗法是许多国家用来替代或辅助医学治疗最常用的方法之一。一些植物精油，如香蜂草、薰衣草、佛手柑、橙花油等，已经被用来治疗焦虑症等精神疾病。

　　其实，有些人还有这样的体验：置身水仙和紫罗兰丛中，原来暴躁、忧虑的人竟突然变得轻松自如、无忧无虑起来;而长期生活在香竺葵气味中，可舒张支气管平滑肌、平喘;苹果香气，可使高血压患者收缩压下降，舒张压降低;胡椒香气可用来减少磁共振成像期间病人的焦虑和沮丧感。

　　国外已有人兴办“香味医院”，利用香味调节人的心理、生理机能，改变人的精神状态，从而达到治疗疾病和预防保健的作用。香味医院在心血管疾病、高血压、气管炎、哮喘、神经衰弱、失眠等疾病的治疗上已取得突破性进展。

　　“更为神奇的是逛逛芳香公园还能降血压、助睡眠。”王健说，近些年芳香疗法进一步扩展到环境应用中，上海闵行体育公园建成了首个保健型芳香植物园，根据芳香植物种类及其保健效果的不同，分为“助睡眠” 和“降血压”两个功能区。

　　抗菌杀虫

　　夏天来了，蚊虫大量繁衍，不仅影响人类的休息，甚至连家禽家畜也难以幸免。

　　2015年，在浙江金华农科院做了一个有趣的试验，就是利用天然芳香植物来改善猪场环境。他们用天然芳香植物对猪场进行绿化，改善猪舍外部环境和内部小气候。结果在种植鱼腥草等芳香植物后，猪舍内的有毒气体明显下降;在种植驱蚊香草后，母猪产活仔的头数和重量都显著提高。

　　从古至今，芳香植物的抗菌性、杀虫性都被世人所熟知。欧洲人在对肉类进行腌制中，就采用了豆蔻和丁香等香料。我国自古以来，在驱疫避秽中就常用到菖蒲和艾叶等，每到端午就会采用香料来熏燃，从而有效杀灭害虫，减少疾病。20世纪60年代初，法国政府在进行肺结核病普查时，发现Coly香水厂的女工们无一患肺病。经过研究发现，芳香植物精油对葡萄球菌、大肠杆菌、真菌都有一定的抵抗能力。

　　芳香植物不仅能抗菌杀虫，甚至能够消灭农业害虫。

　　桃蚜是重要的农业害虫，为害的大田和温室作物多达350余种，还可传播100多种植物病毒。人们苦于找不到高效的驱避物质，以控制有翅蚜向作物田的降落。为此，河南农业大学植物保护学院做了个实验，利用山奈、祈白芷和广陈皮3种芳香植物来清除蚜虫。结果发现，3种芳香植物对有翅桃蚜的驱避率分别达62.04%、56.79%和40.75%，明显高于专用的蚜虫驱避活性化合物水杨酸甲酯。