万泉水乡出杂粮 河畔人家美味传
水如诗 万泉镇利用万泉河做大做美水文章。
万泉镇的美食非常多,比较有名的有香笠、薏粑、香粽、椰子粑、年糕、煎堆……这些小吃香甜可口,在万泉流传历史久远,民间制作曾相当普遍。特别是万泉的香笠,煮制出来的香笠浓香扑鼻,香糯可口。
吃粿闲情舂粿苦。万泉传统特色小吃制作讲究,虽颇费功夫,却寄托着亲友的浓浓深情。婚庆或生日寿诞时做的薏粿要在中间点上一点红,以示喜庆;小孩周岁时外婆专门将粿捏成小巧玲珑的生肖形状;盖新房或是孩子满月,亲戚朋友就会送来一筐甜粿以示生活甜蜜……
万泉鲤鱼
自古万泉出鲤鱼,鲤鱼生长在万泉河出海口的半咸淡水中,是河鲜中最为佳美的。万泉鲤营养丰富,一般重1公斤至2公斤,大者达10公斤至15公斤。秋天,万泉鲤蓄脂肪过冬,此时最肥美。
万泉花生
万泉镇盛产花生,可以压榨花生油,逢年过节,万泉花生油是送礼佳品。花生生吃也不错,含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。研究发现,花生可以提高智力。
万泉杂粮
“原始生态,土生土养,土里土气,五谷养生,生生不息。”杂粮文化,万泉人显然深谙其道。高粱粑、玉米烙、南瓜饼、甜薯甩、山药椰奶……万泉的杂粮不胜枚举,清淡中该有的滋味却一样不少,待君品尝。
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