海南黎族山寨体验五彩斑斓的美食 - 保亭游记攻略

到一个陌生的地方，除美丽的风景之外，当地特色的大餐小食也是不容错过的。倒是槟榔谷中，较为集中的记录了一些黎苗民族的吃食。回家翻翻照片，聊表心仪慰问下饥肠辘辘的肠胃。

【土包鸡】

路过的时候，黎族小伙刚好将热腾腾的土包鸡从炉中取出，香气四溢。虽已是匆匆赶往订好酒店进午餐，依旧忍不住凑上去瞅瞅，顺便深吸几口，将香气带走。

这土包鸡，与杭州的叫花鸡，应该是异曲同工之妙。均取嫩鸡，洗尽，去内脏去爪，经调料腌入味后用荷叶或棕榈叶包好，外面糊上厚厚的泥壳，入炉烘熟即可。

【五脚猪】

第一日的晚宴，便有这五脚猪肉。奇特的名字瞬间提起了众人的兴趣，七嘴八舌问起缘由。后才了解到，五脚猪，又名香猪，是五指山人对本地原种猪的称呼。海南本地的小种母猪在其发情期，就被放到山里去找野猪配种，然后生下具有野猪习性与体质的小猪。这种猪像野猪一样脚短小，个体不大，重量轻，养一年也只有百来斤，嘴尖且长，喜欢在野外到处拱土觅食，走起路来嘴巴贴着地，嘴不离土，从后面看就像五只脚，所以当地人认为它的嘴也是一只脚，就称之为“五脚猪”。

因而它皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。不管是白切、烧烤或火锅都味道具佳，风味独特。

五彩饭】

每年三月三日，苗族同胞与黎家人一样，盛装欢庆节日。各家还制作五色饭，也是海南苗族的特色美食，以纪念苗族先民五姓人家。五色饭是苗族人将山兰稻米，分别用桑等植物叶浸染成黑，红、绿、黄四色米，与白色米共煮，混合制成特香佳肴。

热带水果】

地处热带海滨，海南的水果物种也是极为丰富的。除却随处可见的芒果、香蕉，一些独具特色的热带水果让人心动。下图右侧翠绿色为新鲜槟榔果，左侧如小葫芦状的果子，怎么也没想起名字来。