是夏天啊，是三亚 - 三亚游记攻略

天数：3 天 时间：7 月 人均：10000 元 和谁：亲子
玩法：摄影，美食，周末游，奢侈
作者去了这些地方： 三亚 、 海棠湾 、 蜈支洲岛 、 三亚国际免税城 、 后海

我从英国作家奥利维亚·莱恩的书里看来一个故事，说是约翰·契弗写过一篇小说《游泳者》，里面有个叫奈德·梅里尔的男人，有天突然冒出个“通过一连串儿游泳池游回家去”的欢快想法。说干就干，他就这样游过了很多人家的游泳池，一路上不断有人坐在泳池边拿杜松子酒来引诱他（梅里尔是个酒鬼，契弗更是），他游过茂密的篱笆树，游过一场喧嚣的派对，游过一座花园。对于梅里尔来说，时间不紧不慢，晃晃悠悠，如同杯中酒。

当我从酒店阳台上探出脑袋向下望时，我觉得我完全可以像梅里尔一样完成一场秘密水道的旅行：只要从位于一层的池畔客房的花园露台推门而出，跳进私属泳池里，沿着碧蓝的水道一路前行，经过芦苇飘摇的树篱，经过正痛饮Bloombury Tale霞多丽的派对，经过绿植交错的花园，经过家庭泳池和儿童泳池，最后上岸走进“壹厨”，痛痛快快吃上一顿，全然忘了刚刚的游泳帮助消耗了多少热量，面前这例油汪汪的海南鸡饭又会帮助增加多少能量。

事实上我将上面的故事进行了删减，我只是带着Sophie在儿童泳池里过了过水，然后走几步路进壹厨餐厅吃了鸡，但是没有费力游泳，甚至于连酒店房间里配备的瑜伽垫都没有摊开过。在这个阳光下的舒适空间里，我选择了“时间不紧不慢又晃晃悠悠”的无所事事。

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Hi,Sophie.Hi,flamingo.Hi,sunshine. Sophie小朋友一下子就爱上了独立儿童泳池里的网红火烈鸟浮船。第一眼看去，壹酒店是蓝色的，蓝色的天空，蓝色的泳池，蓝色的落地窗。但红色的芦苇、绿色的苔藓、米色的墙壁的搭配又让视觉无限丰富。这就是三亚的颜色嘛，多样多彩。

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突然想吃海南鸡饭，当然因为我正在海南。在三亚海棠湾，阳光壹酒店的阳台上。虽然现在网红已经越来越不像个好词了，但1 HOTELS确实是个红遍全网的酒店品牌。在它来到三亚海棠湾之前，大多数人只能在网络上一睹其芳容。

三亚海棠湾阳光壹酒店(1 Hotel Haitang Bay, Sanya)，是全球第五家1 Hotel，也是亚太区及中国的第一家壹酒店。之前的其他四家都在美国：纽约的布鲁克林桥和中央公园、迈阿密南海滩，以及洛杉矶西好莱坞。这几个地方我恰好都去过，加上三亚海棠湾，他们都有些共同的特点：本土文化内涵鲜明，充满热情和自由的空气，有相当丰富的艺术可塑空间。

之所以选在这些区域落地，很大程度上因为1 HOTELS所倡导的追求原生态和环保的品牌理念。由此，“充分尊重和深入挖掘在地文化”成为品牌下的各酒店从规划设计之初就秉承的原则。例如布鲁克林桥那家1 Hotel，在装置设计上使用了来自码头的废弃集装箱，以及因飓风而成为环境污染物的礁石；中央公园那家则搜罗了附近健身房的旧木地板；而海棠湾阳光壹酒店就更将在地文化的挖掘做到了极致。铁丝网将来自海南本岛的火山石变成一面面墙，使酒店第一眼看去风格粗犷，成片的苔藓如同森林一样附着在房门旁的墙壁上，又让酒店充满了柔情蜜意。当地回收的旧船木成为了室外走廊的遮阳板，同时也是藤蔓植物攀爬生长的基座。植物从墙里长出来，散发着让人心情舒畅的氧气和香味，时刻提醒着人们这里是三亚。

1 HOTELS品牌作为第一个以自然为灵感和带有使命驱动的生活方式的酒店品牌，诠释了亲和自然的设计、顶级舒适的可持续性建筑和无与伦比的服务。拥有1 HOTELS的是私人投资公司喜达屋资本旗下的SH Hotels & Resorts酒店品牌管理公司，世界上最具开创性和活力的酒店品牌推手。在这篇文章里，提及品牌时我使用“1 HOTELS”，提及全球各单体酒店时我使用“1 Hotel”，提及三亚酒店时我使用“海棠湾阳光壹酒店”或“壹酒店”。

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还没前往三亚，我就接到了壹酒店的电话，那头除了确认我的入住信息之外，还特意告知了酒店的环保理念——牙刷是没有标配的，但如果专门需要也可以给备好。我当然是支持环保的，高高兴兴地带着自己的牙刷出发了。

在前台拿到房卡时，着实让我惊讶加惊喜。没有通常的塑料磁卡，也没有复古的金属钥匙，一个由再生木裁成的圆形木片就是房卡本身了。房卡可完全循环再用，除了环保说明和1 HOTELS的logo，再无其他冗余信息，甚至连房间号都需要熟记于心，免得在拥有294个房间的酒店里迷了路拍错门。用圆木片刷开房门，就进入了一个仍然如在大自然里的室内空间。墙壁上挂着由回收树根打造的艺术品，件件都独一无二。木地板、木墙壁、木屋顶，以及用再生木制作的桌柜和床，在好像闻得到清新木香的房间里，绿植又如影相随，无论是室内还是室外，这家酒店的一切绿植都是活生生的，塑料花是不可能有的。

其实1 HOTELS这个品牌从2015年创立之初就将环境保护和可持续的奢华体验作为核心理念。在以自然为灵感的使命驱动下，海棠湾阳光壹酒店尽量避免使用一次性塑料，同时也减少着纸制品的使用——“所有东西都拥有二次生命，促使我们积极发挥创意，重复使用、重新利用、循环再造资源。”在酒店的宣传资料里，这一信息吸引住了我。于是我开始了一场在房间里寻找“第二次生命”的游戏。

海棠湾阳光壹酒店对亲子住客非常友好。本身房间里的环保多木质软装对孩子来说就相对安全，草编地垫和布艺沙发等都对孩子“性情不定”的席地而坐和攀爬登高提供了“关照”。对于家庭住客，壹酒店的接送机使用保姆车中的金字招牌丰田阿尔法，房间可以加置儿童床，使用的是美国进口高端品牌bloom，处处都体现着壹酒店对孩子的呵护。

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房间配备的饮用水是酒店自我品牌，使用玻璃瓶罐装；通常的清洁和勿扰纸牌以一块未经打磨的鹅卵石代替，只要放在门口，你的需求就被收到了；便签纸是没有的，换之为一块小巧的木制黑板，用白色铅笔代替了原子笔。更大的黑板在酒店公共空间里随处可见，一切信息和指引都考验着壹酒店店员粉笔书写的功力；房间里的水杯看上去简约低调又高级，但向内凹陷的杯底暴露了它的身份：它是用用过的红酒瓶切割制成的；衣橱中的再生纸衣架上记录着这些经历过几个轮回的“老家伙”们的前世今生，它们曾经是家庭作业、包装纸、情书——或许是最适合被裁碎再造的东西之一。“这个衣架里藏着恋人们甜蜜的记忆”，不过，情书衣架上这样写着。

“世界很美，我们希望能把这份美好留驻。”这是1 HOTELS始终在传递的一个简单概念。

进到壹酒店里就好像走进自然中，然而壹酒店本身更是如同在三亚这个自然天堂中生长出来的。酒店与蜈支洲岛乘船码头只有3公里左右的直线距离，住店客人可以搭乘壹酒店的免费穿梭巴士前往。免费巴士的路线落点还包括三亚国际免税城和蜈支洲岛码头所在的后海，那里天蓝水清，白色的灯塔随栈桥深入海中。

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然而达成这个简单概念的方法可不简单，除了那些既与在地文化相匹配又严格尊重环保初心的材料（上面说过的船木、火山石，以及废弃再用的金属、木材等）之外，壹酒店还遍寻中国，例如抢救了湖北乡下拆迁时即将变成垃圾的屋瓦，将它们设计成大堂角落的墙壁。也例如回收了东北地区自然倒下的白桦树，在大堂休息区构建了一片阳光森林。

在“森林”之外，是遍布绿植和阳光的公共空间，无论是让人只想慵懒躺着度过茶点时光的大堂吧，还是拥有大落地窗的壹厨，都被爬满几层楼的植物满满占据，自然的绿色、楼体的褐色、玻璃的青色、遮阳伞的白色和贯穿整个酒店区域的水系的蓝色，组合在一起，就是三亚夏天的颜色。就算是被软装包裹得无比安静和安全的儿童乐园小籽苗，也把树屋和云朵作为了设计元素，在壹酒店里，无论是成人还是小孩子，永远都捕捉得到自然之美。捕捉得到的意思是：看得到，摸得到，吃得到。

壹酒店的公共空间和设施能让每个人找到自己的兴趣点并充分发挥，大堂吧·一期一会的下午茶适合喜欢甜点的妈妈，健身房适合吃完甜点的爸爸，儿童乐园小籽苗适合进去就绝不想出来，能玩上一整天的Sophie。

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早晨7:00，酒店大堂的“农果站”就开始免费提供最新鲜的本地水果，6月里通常是莲雾、芝麻蕉和百香果。“从农场到餐桌”在壹酒店不是什么传说，毕竟自有农场“阳光18度”距离酒店不过十几分钟车程。农果站里的黄金百香果和酒店餐厅中的很多禽肉蔬菜食材都来自那里。

还记得上面说的海南鸡饭吗？在阳光18度农场中生活了138天的鸡（多一天则老少一天则嫩）才有资格被送进壹酒店的后厨，经过大厨之手轻轻点拨，变成鲜黄油香的海南鸡饭，或者火焰八宝农场文昌鸡，这是酒店中餐厅“绿房子”菜单上的经典。绿房子主打粤菜，但出品却经过了相当多的独到融合与改良，鱼子酱煎澳带、化口鹅肝、素菌卷和橄榄油五指山野菜都是可做为头盘的精致选择。葡白汁玻璃虎虾重鲜微甜，比起东南亚经常的烤或蒸的做法来更加多汁多味。上汤羊肚菌浸菠菜和鲍鱼鲍汁烩饭中的汤汁就好像环绕酒店的水系一样，让滋味流动了起来，浸入肠胃的每一寸细胞。

壹酒店的阳光概念以及农场名字来自于酒店业主阳光保险集团，同时，壹酒店地处的位置是北纬18度，一条充满阳光的纬度线。三间餐厅包括全日餐厅壹厨、中餐厅绿房子、专门出品面点的壹面。在壹面里，以各式各样的北方面食为特色，无论是陕西臊子面、山西牛肉面，还是番茄打卤面都能吃得到。

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三亚的夏天是这样一种东西：阳光是这里的主题，但植物和海风也时常赶走炎热带来的烦躁，夜幕的降临不会令泳池的水转变冰冷，也不会让虫鸣与鸟叫消停遁匿。就像海棠湾阳光壹酒店不会因为白日的结束而变得喧嚣一样，在如同身入大自然之中的夜生活到来时，全日餐厅壹厨的海鲜宴席也开始了，经过来自马来西亚的厨艺总监Pearl的妙手料理，三亚平淡无奇的海产（螃蟹、青口、虾蛤）如同有了“二次新生”，它们匐满长桌，等待挑剔的饕客检阅。在这鲜美的“沙滩海岸”面前，觥筹交错的时间被拉长放缓，没有人愿意吵闹打破那好像听得见海浪和风声的宁静。

请允许我借用并重组特拉克尔的一些诗句，来描写三亚：绿色的夏天悄然成熟，它们轻轻的脚步，绕过梦幻的房间，夜里独守星辰。

它们或许是色彩艳丽的小鸟，或许是夜空闪亮的流星，或许是壹酒店墙壁上娇嫩的苔藓，就算是在独守星辰的夜里，也像仍沐阳光下。