到海南赶海：共享海岛渔民 收获的欢愉

儋州市光村镇沙井村海湾，渔民乘着海水退潮好时机赶海。 特约记者 吴文生 摄

　　本报记者 李佳飞

　　“小时候，妈妈对我讲，大海就是我故乡……”

　　每当这首熟悉的旋律响起，人们就会对蔚蓝而神秘的大海充满向往。在美景如画的岛屿省份——海南，除了吃海鲜、看海景，还有更多亲海耕海的乐趣，例如居住在海边的人们，根据潮涨潮落的规律，常常赶在潮落的时机，到海岸的滩涂和礁石上捡海螺、抓螃蟹、挖沙虫等。这一俗称“赶海”的活动，既是当地人改善生活的一种方式，也是日常休闲的一项乐趣。

　　到海南旅游，不妨跟着当地有经验的渔民，一起去赶海，接受大海的馈赠，感受当地渔乡的生活气息。

　　大美西部，体验赶海乐趣

　　海南四面环海，最南端的三沙市更是如被大海环抱的孩子，一座座岛礁簇拥在蔚蓝的大海上，每天接受着浪潮的亲吻，迎接着海洋赐予的生命。应该说，每一湾海滩都是赶海的圣地。遍布的虾、螺、蟹、贝，是这里依海而居的人们所熟悉的美味。

　　俗话说，靠山吃山，靠海吃海。赶海，是这里每个沿海村庄渔民们最熟悉的活动之一。每当潮水退去，一些行动迟缓的贝类海鲜就会被搁置在沙滩或礁石上。这时候，人们纷纷拿着桶、篓、铲等工具，去捡拾些鲜活的海鲜。一般男人会去深海水窝里捞小鱼、小虾，女人就在海滩上挖沙虫，或者海白蛤蜊，运气好的时候，还可以捡满满一筐螃蟹呢!

　　由于赶海过程充满了乐趣，一些外地游客来到海南也纷纷入乡随俗，加入到赶海的人群里。只是，外地游客不像当地渔民赶海那么专注，也不在乎真正捡到多少“宝贝”，纯粹图个好玩，当成一项休闲的娱乐活动而已。

　　不过，相比于东部海岸人满为患的场景不同，西部海岸更像是一个海边世外桃源，这里静谧、温暖。传统渔村意趣盎然的民俗底蕴、原生态的渔民劳作与生活方式、野生椰林和礁石沙滩相互混杂的海岸地貌，让海居生活更加充满乐趣。

　　例如在临高，每当适逢退大潮，海边附近的渔民就从四面八方，来到海滩赶海，这时，海滩上总会看到忙碌的身影，成为海岸线上一道靓丽的风景。小鱼、小虾、蛤蜊、寄居蟹、海蛎子、海白、海绿菜……都成了赶海人眼中的宝贝。挖海白蛤蜊的，一般要挖到沙的两三寸深，蛤蜊以窝居为主，海白零星散布在沙层里和赶海人捉迷藏。如沙滩上突然喷射出细水柱和小气泡，或看到沙滩上有几处小眼，那下面肯定就是有螃蟹或海白在活动。寻找，收获，其乐无穷。

　　尝海品鲜，接受大海回馈

　　在东部、南部海岸，也有很多渔民赶海，但相较西部赶海情形不同的是，这里的游客通常更看重赶海品尝海鲜的美味。有人说，以“吃海鲜”为目的的赶海，琼海潭门则是最好的选择，离海口不过一个多小时的车程而已。

　　在潭门吃海鲜，既能吃到近海的鱼蟹，又能吃到三沙远海的石斑、黑鲳、白带、苏眉、龙虾、红口螺……每年的十一月至次年二三月份，是马鲛鱼最肥美的季节，这时候来潭门，一定要点一份煎马鲛。

　　每天凌晨三四时和下午四五时，近海的渔船就会返航，带给海鲜店最鲜最美的鱼虾，远海作业的大船几乎一两天就回来一艘，潭门的海鲜店近水楼台能挑最好的鱼虾，所以常年吸引各地游客慕名前往，吃海鲜超过了赶海的乐趣。

　　三亚的游客则大多去市场上挑选，少数“资深”的游客才会知道在亚龙湾等海边，可以等到退潮的时候，跟着渔家女一起赶海，品海尝鲜的同时，体会一次逐浪淘沙的乐趣。

　　挑选时机，提前充分准备

　　当然，如果没有当地渔民带领，赶海也是有风险的，需提前做好功课和准备。例如有些海边靠近山体，会有坚硬的石头，或者没山但有石坝的地方，石缝里会生牡蛎，牡蛎壳十分锋利，稍不留意，就会被其划破，所以最好穿上军用胶鞋，如果想捉螃蟹，最好还得戴上手套。

　　此外，临高渔民符哥告诉记者，赶海一般选择在大潮汛最好，因为大潮汛海水退得又远又快，这时留在滩涂和泥沙上的贝类海鲜较多，收获丰厚。还有，每种海产品的栖息地不同，就临高而言，螃蟹是最多、沙虫是最肥美的，喜欢喝蟹粥或者沙虫汤的，不妨到临高的海边走走，每逢退大潮时赶海，都能满载而归。