美食特产

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海南粽

鲜果粽子　　　北方的粽为圆锥形，用粽叶包得小巧玲珑，内糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红...

美食特产 2006-06-01 531 0 糯米芭蕉成方圆锥形赤豆
海南椰汁板兰糕

海南的各色糕点带着海南的独特味道，出现在高级酒店、一般餐厅和路边小摊上，带着柔软香甜的记忆成为海南人的生活组成部分和外来者的海南印象之一。椰汁板兰糕是海南特色糕...

美食特产 2006-06-01 481 0 海南椰汁生粉滑润带着
海南煎棕

海南煎棕　　海南地方风味小吃，流行于海（口）府（城）地区，与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸熟糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制，可长年制作...

美食特产 2006-06-01 479 0 糯米生油干贝冬菇精盐
海南粉

细白如丝的海南粉　　海南粉是海南街头巷尾随处可见的民间小吃，２００９年被列入海南省非物质文化遗产的保护名录。因制作工艺的不同，又有粗粉和细粉之别。初多见于海口、...

美食特产 2006-06-01 497 0 海南海口沸水再用调味汁
海南早茶

海南早茶海南早茶...

美食特产 2006-06-01 536 0 海南早茶茶坊丝糕冷盘
陵水酸粉

陵水酸粉　　陵水酸粉属“腌粉”类（海南“腌粉”的“腌”字指凉拌），所采用的米粉细而长，外观如“过桥米线”和“龙口粉丝”，作为“腌粉”，陵水酸粉与其它海南腌粉有所...

美食特产 2006-06-01 503 0 沙虫米粉香菜海南生粉
洛基粽子

洛基粽子　　北方的粽为圆锥形，多用苇叶包得小巧玲珑，内装糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣、火腿等，多以甜味为主。海南的粽则与内地不同，多用芭蕉叶包成方锥形，...

美食特产 2006-06-01 539 0 洛基粽子儋州糯米而不
长坡米烂

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美食特产 2006-06-01 435 0 宋体铁锅儋州小镇石臼
甜酸粉

甜酸粉　　三亚的粉类小食很多，凉拌类的却不多，其中甜酸粉是常见的一种凉拌粉。　　滑滑的粉丝是地瓜粉做的，几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料，黄色的菠萝块和...

美食特产 2006-06-01 551 0 甜酸胡萝卜菠萝米糕米醋
东山烙饼

东山烙饼　　由于海南地处南疆，米粉类的小食较多，而以面粉的原料的饼类却甚少。其中“东山烙饼”就显得特别突出了。东山烙饼是近年发展起来的一种兼有海南特色及北方风味...

美食特产 2006-06-01 484 0 东山烙饼均匀发酵粉面粉
文昌按粑

海南地方风味小吃。又称“椰香粘软”，出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜...

美食特产 2006-06-01 495 0 生油椰子制法花生米文昌市
万泉鲤

万泉鲤　　　产于琼海市万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身及尾鳍料长，呈桔红色，鳞色鲜艳。溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在万泉河中下...

美食特产 2006-06-01 510 0 琼海市万泉河鲤鱼凤尾吃法
抱罗粉

抱罗粉　　由于海南岛地处我国最南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍，抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。　　抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传...

美食特产 2006-06-01 497 0 文昌市而成米粉旧时鲜美
黎族甜糟

黎族甜糟用黎族特产山兰糯米发酵制成。海南黎族甜糟的做法：黎家人将山兰糯米饭，拌以黎山特有的植物做成的酵母，装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后...

美食特产 2006-06-01 501 0 黎族糯米浆液竹篮责任编辑
苗家三色饭

苗家三色饭　　三色饭是苗族最具特色的食品，是用山兰糯米、桑叶、红蓝藤叶、黄姜、椰浆、小山棕叶若干包制而成。一般在农历三月三节庆之时，苗寨家家户户都制作。三色饭原...

美食特产 2006-06-01 537 0 黄姜五色工序等份水分